Dunyoviy Turkiyada sayyohlar uchun har qanday ichimlikdan foydalanishga alohida cheklovlar yo'q. Biroq, turklarning o'zlari bir stakan raki ichishga yoki bir stakan muzdek pivo bilan issiqda sovib turishga qarshi emaslar. Turkiyadagi eng an'anaviy ichimliklar - kuchli qahva, lola kosasidan qora choy, mashrubatlar va ayran.
Bojxona importi cheklovlari har bir sayyoh uchun bojsiz bir litr spirt va shaxsiy foydalanish uchun oz miqdordagi qahva yoki choyni nazarda tutadi. Oxirgi nuqta mantiqsiz ko'rinadi: mamlakat ajoyib qahva va xushbo'y choy tayyorlash uchun dunyodagi eng yaxshi joylardan biri sifatida tanilgan.
Spirtli ichimliklar eksporti davlat tomonidan cheklanmagan, shuning uchun sayohatchilar Turkiyadan "Raki" deb nomlangan spirtli ichimliklarni suvenir sifatida sotib olishadi. Mamlakat do'konlarida mahalliy ishlab chiqarilgan spirtli ichimliklar narxi bir litr uchun 10 evro atrofida o'zgarib turadi (2014 yil holatiga ko'ra).
Turkiyaning milliy ichimliklari
Qahva mamlakati bo'lgan Turkiya o'zining obro'si bilan haqli ravishda faxrlanadi va mehmonlarga tetiklantiruvchi ichimlik tayyorlashning o'nlab usullarini ko'rsatadi. Aynan shu erdan qahva Evropaning salonlari va boudoirlariga kirib, butun dunyo bo'ylab o'zining zafarli yurishini boshladi. Istanbul yoki Antaliyada har bir qahvaxonada markali retsept mavjud va mehmonlar o'z xohishlariga qarab tanlaydilar:
- Kahve - ko'mir ustida pishirilgan, chidab bo'lmas darajada shirin va qalin.
- Syutlu - sut va shakar bilan.
- Kremlar - og'ir krem qo'shilishi bilan.
- Sade - qora, achchiq
- Turk-qahvesi-bu bir stakan muzli suv bilan pishiriladigan an'anaviy turk taomidir.
Choy ixlosmandlari an'anaviy tarzda tayinlangan qahva palmasiga qarshi chiqishadi va mehmonlarga haqiqiy choy danlakda pishirilgan kuchli va xushbo'y ichimlikni tavsiya qilishadi. Asarni maxsus joyda eyish kerak. U "choy bog'i" deb nomlanadi, lekin odamlar shahar g'iybatini muhokama qilish, hukumatni yoki zamonaviy yoshlarni tanqid qilish va navbatdagi "sovun operasi" ning tomosha qilingan qismi haqidagi taassurotlari bilan bo'lishish uchun yig'ilishadi.
Turkiyaning spirtli ichimliklari
Turkiyaning daraja o'z ichiga olgan asosiy milliy ichimlikiga raki deyiladi. Anisli aroqning bu turi ancha kuchli va arzon. Turklar uni hamma bayramlarda afzal ko'rishadi, lekin ular uni juda suyultirilgan va mazali gazak bilan ichishadi.
Suv bilan aralashtirilgan raki ichimligi "sher suti" deb nomlanadi, lekin nisbiy yuqori narx tufayli konyak, jin yoki viski sof shaklda va alohida sabablarga ko'ra afzal ko'riladi.
Spirtli ichimliklardan tashqari, mamlakat ajoyib mahalliy pivoni sinab ko'rishi kerak, bu ayniqsa viloyat shaharlarida juda mazali.
Yangilangan: 2020-02-21
