Shimoliy Afrikaning qirg'oq ta'tillari qiroli Tunis o'z mehmonlariga ko'plab qiziqarli ekskursiyalarni, cho'l safarlarini, mahalliy aholi hayoti, ularning milliy madaniyati, urf -odatlari va taomlari bilan tanishishni taklif qiladi. Ta'tilga chiqayotganda, mehmonxonadagi restoranlarga cheklanmang: Tunisdan kelgan ichimliklar va uning eng yaxshi taomlarini hamma narsa ekzotik va milliy lazzat bilan nafas oladigan shahar kafelarida tatib ko'rish kerak.
Spirtli ichimliklar Tunis
Bojxona mamlakat mehmonlariga ikki litrdan ortiq sharob va bir litr kuchli spirtni olib kirmaslikni buyuradi. Shtat aholisining aksariyati musulmonlar bo'lishiga qaramay, Tunisda siz spirtli ichimliklarni do'konlardan sotib olishingiz va restoranlarda buyurtma qilishingiz mumkin. Tunisdan aniq bojxona cheklovisiz spirtli ichimliklarni eksport qilishga ruxsat berilgan. Mahalliy likyor shishasining narxi 2014 yildagi narxlardan 10-20 dollardan oshmaydi.
Tunis milliy ichimlik
Har qanday kafe yoki restoranda dasturning asosiy diqqatga sazovor joyi - Tunisning an'anaviy milliy ichimligi - asal va qarag'ay yong'og'i qo'shilgan yalpiz bilan pishirilgan choy. Afsonaga ko'ra, bunday g'ayrioddiy retsept ko'p asrlar oldin paydo bo'lgan. Uning muallifi begona shaharda topilgan va qahvaxonada oddiy choyga buyurtma bergan ziravorlar savdogari edi. Uning fikrlari uzoqqa cho'zildi, shuning uchun mehmon savdogar cho'ntagidan mexanik ravishda bir hovuch yong'oqni olib, stakanga tashladi. Savdogarga tasodifan paydo bo'lgan ichimlik shunchalik yoqdiki, u retseptini do'stlari va tanishlari bilan bo'lishdi. Tunis choyi mahalliy aholining hayoti va madaniyatiga shu tarzda kirib keldi.
Bunday ichimlikni tayyorlash uchun siz retseptning ba'zi nozik tomonlarini kuzatishingiz kerak:
- Siz hech qanday qo'shimchalar bilan xushbo'y bo'lmagan yashil choy ichishingiz kerak.
- Ichimlik ayniqsa shirin bo'lishi uchun ko'p shakar yoki asal bo'lishi kerak.
- Yalpiz barglarini qaynatmaslik, balki tayyor issiq choyni quyish yaxshidir.
- Yong'oq qatlami chashka ichimligining butun yuzasini qoplashi kerak. Ularni choy bilan birga yutish kerak, bu unga o'ziga xos ta'm va xushbo'y hid beradi.
Yong'oq va asalli Tunis choyi nafaqat chanqovni, balki ochlikni ham qondirish uchun juda mos keladi. Ular uni juda issiq ichishadi, bu g'alati, issiqdan omon qolishga yordam beradi va hatto tetiklantiradi. Ichimlik nafaqat ta'midan, balki ko'rinishidan ham bahramand bo'lish uchun shisha shaffof stakanlarda xizmat qiladi.
Tunisning spirtli ichimliklari
Spirtli ichimliklar muxlislari uchun Shimoliy Afrika shtatining aholisi xurmodan mahalliy sharob va noyob Tibarin likyorini tayyorlaydilar, bu do'stlar yoki hamkasblar uchun esdalik sovg'asi bo'lib xizmat qiladi.
