Har qanday O'rta er dengizi mamlakatiga ta'tilga chiqayotganda, sayohatchining nafaqat plyajlar, balki tirikligini ham unutmaslik kerak. Masalan, Xorvatiyada sharob va gastronomik turizmning ajoyib maydoni bor, uning ishtirokchilari uzum etishtirish texnologiyasi bilan tanishadilar. Xorvat vinolari va uning eng yaxshi taomlarini sinab ko'rishni orzu qilganlar uchun bunday sayohatlar optimizm, kuch va yaxshi kayfiyat qo'shadi.
Qadimgi Rimdan
Xorvatiya aholisi har doim malakali vinochilar sifatida tanilgan. Hatto Qadimgi Rim davrida ham mahalliy erlarni uzum plantatsiyalari egallagan, undan oq va qizil vinolar tayyorlangan. Xorvatiyaning turli hududlari maxsus sharob va brendlarga ixtisoslashgan. Ular orasida eng mashhurlari dunyodagi eng yaxshilar ro'yxatida munosib o'rin egallaydi.
Dalmatiya qizil uzum sharoblari bilan mashhur. Bu erda ular an'anaviy "Merlot" va "Cabernet Sauvignon" va maxsus xorvatlarning "Dingach", "Opolo" va "Teran" taomlarini tayyorlaydilar. Xorvat qizil vinolari o'ziga xos xushbo'y hidi bilan ajralib turadi, unda ziravorlar va qora smorodina, gilos va anorlarning yozuvlari har doim taxmin qilinadi. Ularning rang -barangligi shoirni ham, rassomni ham ilhomlantirishi mumkin.
Istriyada oq vinolarga ko'proq e'tibor qaratiladi. Mahalliy iqlim mayin mevalarni afzal ko'radi, ular sharobni jiringlatuvchi, kristalli, achchiq nordon, eng issiq peshindan keyin tetiklantiradi.
Yuqori toifali ustalar
Xorvatiyaning eng yaxshi vino ishlab chiqaruvchilari butun mamlakat bo'ylab mashhurdir va haqiqiy biluvchilar o'z sharob zavodlariga faqat bitta maqsad bilan kelishadi - taniqli ustalar bilan uchrashish va mahalliy qabrlarga oltin zaxirasini tashkil etuvchi Xorvatiya vinolarini tatib ko'rish:
- Frano Milos zavodi minglab litr qimmatbaho vinolarni ishlab chiqaradi, ularning eng betakrori - Stagnum. Mahalliy restoran egalari qush gilosi va binafsha xushbo'y hidi va uzun qoraqo'tir ta'mi bilan olijanob ichimlikdan bahramand bo'lish uchun Franoga navbatga turishadi.
- Winery Mayk Grzich "Chardonnay" bilan mashhur, u ikki yuz shunga o'xshashlar o'rtasidagi tanlovda eng yaxshi deb tan olingan. Xo'jayinning o'zi jarayonning texnologiyasini kuzatib boradi va ishlab chiqarish uchun eng yangi texnologik yangiliklarni sotib olib, zamon bilan hamnafas bo'lishga harakat qiladi. Shu bilan birga, Xorvatiyada qadimiy vino ishlab chiqarish an'analari va urf -odatlari muqaddas tarzda kuzatiladi va maestro Grjichning sa'y -harakatlari tufayli barcha yangiliklar bilan osonlikcha uyg'unlashadi.
