Qadimgi Armaniston o'zining betakror tabiati, mahalliy aholining mehmondo'stligi, mo'l -ko'l taomlar va boshqalar bilan sayyohlarni o'ziga jalb qiladi. Bu erda o'zingizni uyingizda to'liq his qilish uchun siz Armanistonning barcha milliy xususiyatlarini yaxshi bilishingiz kerak.
Milliy xarakter
Armanlar juda jasur va qat'iyatli odamlar, shuningdek do'stona va ozodlikni hurmat qilishadi. Ular muloqotga ochiq va juda samimiy, buning evaziga ham shunday kutishadi. Qattiq mehnatni xarakterning o'ziga xos xususiyati deb atash mumkin va umuman, armanlar doimo harakatda yashaydilar. Ular chet elda yashasalar ham, o'z mamlakatlari va madaniyatiga juda mehribon. Hatto Armanistondan tashqarida tug'ilgan va yashaydigan bolalar ham o'zlarini faqat arman deb bilishadi, o'z vatanining tarixini yaxshi bilishadi va boshqa millatlar bilan adashganlarida juda xafa bo'lishadi.
Oilaviy rishtalar armanlar uchun juda muhim va ular oiladagi barcha hikoyalar va afsonalarni yaxshi bilishadi. Qizlar va o'g'il bolalar har xil tarbiyalanib, ularni bolalikdan jamiyatdagi rollariga tayyorlaydilar. Yoshlarning odobsiz xatti -harakatlari bu erda ayniqsa yoqmaydi, chunki jamiyatda yuksak axloqiy tamoyillar kuzatiladi. Kattalarga hurmat ham bor. Oilalar odatda patriarxaldir.
Oshxona
Arman oshxonasi, birinchi navbatda, ko'p ko'katlar va go'sht. Bu boshqa Kavkaz mamlakatlarining oshxonalariga o'xshashligiga qaramay, bu erda hali ham bir nechta farqlar mavjud. Misol uchun, armanlar kamdan -kam hollarda go'shtni qovurishadi, barbekudan tashqari. Boshqa idishlarda u qovuriladi yoki pishiriladi. Go'sht bilan Dolma, tisvjik va har xil palov tayyorlanadi.
Bu mamlakatda juda ko'p turli xil sho'rvalar bor. Asosiylari: poch (mol go'shti dumidan tayyorlangan sho'rva); bozbash (yosh qo'zichoq go'shtidan tayyorlangan sho'rva); xash (qo'zichoq oyoqli sho'rva).
Armanlar baliqlarni, ayniqsa, mahalliy ko'llarda uchraydigan alabalıklarni ham yaxshi ko'radilar. Pishiriqlar orasida gata - sariyog 'va shakar bilan to'ldirilgan yassi non va baklava - yong'oq bilan to'ldirilgan asal pishirig'i bor. Har xil turdagi muzqaymoq va yangi xushbo'y mevalar.
Bu erda mashhur sutli ichimlik - qo'y sutidan tayyorlangan matsun. Bu erda ham turk qahvasi va mineral suv ichishadi. Albatta, alkogolli ichimliklardan turli xil konyaklar va sharoblarning ko'plab markalari mavjud. Artsax aroq ham dunyoga mashhur. An'anaviy aroq tut bilan o'ralgan, ammo boshqa variantlar ham bor, masalan, o'rik, uzum va olxo'ri bilan damlamalar.
