Dominik oshxonasi - bu mahalliy, Afrika, Ispaniya va Karib dengizi gastronomik retseptlari ta'siridagi kreol taomlari.
Dominikan milliy taomlari
Dominikan Respublikasida siz chuqurga qovurilgan cho'chqa go'shti shaklidagi ekzotik taomdan bahramand bo'lishingiz mumkin. Milliy oshxonaning o'ziga xos xususiyati - bananlarni tayyorlashda (qovurish uchun qattiq va yashil "tekis" banan olinadi), baklagiller va sabzavotlar, ular dastlab baliq yoki go'sht mahsulotlari bilan birlashtirilgan. Dengiz mahsulotlariga asoslangan idishlardan siz hindiston yong'og'ida qovurilgan baliqlarga ustunlik berishingiz kerak. Qizil loviya, kassava, guruch, sabzavotli salatlar va yashil banan pyuresining yonma -yon taomlari ko'pincha asosiy taomlarga qo'shimcha bo'ladi. Ta'kidlash joizki, ovqatlanish paytida "kasabe" keklari har doim stolga qo'yiladi (ular maniokning ildiz sabzavotidan tayyorlanadi).
Shirinliklarni sevuvchilar ekzotik mevalar bilan to'ldirilgan mahalliy pishiriqlarni, tropik mevali sutli bo'tqa va hindiston yong'og'i murabbolarini sinab ko'rishlari kerak.
Mashhur Dominikan / kreol taomlari:
- Asopao (guruch, sabzavot va tovuqdan tayyorlangan sho'rva - qovurilgan banan va apelsin sousi bilan xizmat qiladi);
- "Sankocho" (har xil turdagi go'sht, sabzavot va ziravorlar bilan pishirilgan go'sht - chili yoki tabasko odatda o'tkirlik uchun qo'shiladi);
- "El moro" (qovurilgan cho'chqa go'shti, loviya va guruchli taom);
- "Pescado-con-coco" (kokosga asoslangan sousdagi baliq);
- "Kangreho gisado" (maxsus sosda pishirilgan qisqichbaqalar).
Milliy taomlarni qayerda tatib ko'rish mumkin?
Shuni yodda tutish kerakki, Dominikan Respublikasidagi restoranlarda maslahatlar odatda qonun loyihasiga kiritiladi va umumiy buyurtmaning 15% ni tashkil qiladi.
Santo -Domingoda siz "Adrian tropikasi" da ovqatlanishingiz mumkin (bu erda mehmonlar milliy oshxonadan bahramand bo'lishadi va ularga terasta stolda o'tirib, okean manzarasidan bahramand bo'lishlari mumkin), Punta -Kanada - "Kukua sohilida" Klub "(bu erda mehmonlarga kreol ta'mi bilan ispan taomlarini tatib ko'rish, shuningdek, Makao plyajining ajoyib manzaralarini ko'rish taklif etiladi).
Dominikan Respublikasida oshpazlik kurslari
Agar siz Punta -Kanada ta'tilda bo'lsangiz, "Las Torres" restoraniga tashrif buyuring - bu tashrif buyuruvchilarni Dominikan taomlari va past kaloriyali taomlar, shuningdek tematik kechki ovqatlardan zavqlantiradi. Bundan tashqari, ushbu restoran oshpazi hamma uchun milliy oshxonaning oshxona mahorat darslarini o'tkazadi.
Organik qahva festivali (oktyabr, polo), Mango festivali (iyun, vannalar), gastronomik festival (sentyabr, Sosua), "Taste Santo Domingo" oshpazlik festivali (oktyabr, Santo -Domingo) paytida Dominik Respublikasiga tashrif buyurish tavsiya etiladi. pishirishni ko'rsating va Dominikan sharobidan va taomlaridan zavqlaning.
