Kuba oshxonasi - bu kreol, afrikalik, ispan va xitoylik oshxona an'analarining "kokteyli": uning taomlari mazali, sodda va to'yimli.
Kuba milliy taomlari
Deyarli hech qanday taom meva bo'lmasdan tugallanmaydi: stolga qovurilgan banan va ananas, meva kokteyllari va yangi tug'ralgan kokosli salatlar tortiladi. Bundan tashqari, ular baliq va go'sht uchun soslar tayyorlash uchun ishlatiladi. Tuzli treska - bu Kubada mashhur mahsulot: masalan, "sofrito" undan tayyorlanadi - treskaga qo'shimcha ravishda sabzavot va ziravorlarni o'z ichiga olgan taom (bularning barchasi yog'da qovurilgan). Bu taom qovurilgan non bilan to'ldiriladi.
Ozodlik orolidagi Kubalik muzqaymoq ("koppeliya"), guavali shirin pirog ("stol real de guayaba"), mevali pishloqli shirinlik, "flambe" bananlari (ular yaltiroq va bodom bilan bezatilgan, ular botirilgandan keyin) ularni issiq karamel ichida).
Eng mashhur Kuba taomlari:
- Arroz con poliomielit (guruchli tovuq go'shti);
- Ajiaco Crioglio (makkajo'xori, go'sht, yucca, limon, qovoq, banan va sosli qalin kubalik sho'rva);
- Congri (guruch va gulkaramli taom);
- "Picadiyo" (mol go'shti, guruch, qora loviya, pomidor va qalampir bilan qovurilgan);
- "Medallones-mango" (mol go'shti, sharob, mango va ziravorlar).
Kubaning sinab ko'rishi kerak bo'lgan eng yaxshi 10 ta taomlari
Kuba oshxonasini qayerda sinab ko'rish kerak?
Ozodlik orolida klassik restoranlar unchalik ko'p bo'lmasa -da, ularni topish siz uchun qiyin bo'lmaydi - barkerlar sizga bu borada yordam berishadi (ular sizga yo'l ko'rsatadi).
Kuba restoranlaridagi xizmatdan hafsalangiz pir bo'lishi ehtimoldan yiroq emas, chunki ovqatlanish korxonalari ishchilarining asosiy daromadi maslahatlardan iborat (hisobning 10 foizini qoldirish odat tusiga kiradi). Maslahat: buyurtma berishdan oldin menyuni diqqat bilan o'rganib chiqing - sayyohlik joylaridagi ba'zi ovqatlanish korxonalarida hisob -faktura summasiga 25% gacha xizmat haqi qo'shiladi.
Gavana shahridagi ochlikni qondirish uchun "El Aljibe" ga tashrif buyurish tavsiya etiladi (bu erda siz achchiq apelsin sosli "pollo asado" taomini sinab ko'rishingiz kerak), Santyago de Kubada - "Paladar Salon Tropical" (Kuba oshxonasining bu restoranida mehmonlar, asosan tovuqli taomlar, shuningdek, romga asoslangan har xil kokteyllar).
Kubadagi oshpazlik darslari
Kubada dam olayotgan sayyohlar Kubaning an'anaviy yoki zamonaviy taomlari bilan bog'liq gastronomik yo'llar bo'ylab mazali sayohatga chiqishlari mumkin (oxirgi marshrutda ular tatib ko'rishni kutishadi va banan chiplari, malanga va makkajo'xori bo'laklari va banan to'plarini tayyorlashda qatnashadilar)…
Kubaga sayohat Varadero Gourmet oshpazlik festivaliga to'g'ri kelishi mumkin (iyun, Varadero), unda mehmonlar mahorat darslari, tatib ko'rish, mahsulot taqdimotlari, tanlovlar va boshqa ko'ngilochar tadbirlardan xursand bo'lishadi.
