Lyuksemburg oshxonasi frantsuz, belgiyalik va nemis gastronomik an'analarini o'zlashtirdi. Bundan tashqari, qadim zamonlardan beri kelgan retseptlar Lyuksemburg oshxonasida saqlanib qolgan.
Lyuksemburg milliy taomlari
Lyuksemburg go'shtli taomlarga, ayniqsa, "jadd mat gaardbonen" ga - smetana bilan dudlangan cho'chqa go'shtiga ijobiy munosabatda (taom loviya va kartoshka bilan beriladi). Bundan tashqari, mamlakat taomlari orasida qon kolbasa, cho'chqa go'shti va emizuvchi cho'chqalar, buzoqning yuragi yoki karam garniturali miyasi bor. Baliq ovqatlariga kelsak, ular pechda yoki panjara ustida alabalık, perch, cho'chqa va boshqa baliq turlaridan tayyorlanadi, sabzavot va shirin va nordon sos bilan xizmat qiladi. Ovqatlanish paytida odatda stolga har xil marinadlar, o'tlar va mahalliy pishloq qo'yiladi. Lyuksemburgdagi shirin tishlarga meva, murabbo, murabbo, shokolad pastasi ko'rinishidagi to'ldirilgan piroglardan lazzatlanish taklif etiladi.
Lyuksemburgning mashhur taomlari:
- olti quyruqli sho'rva;
- Lyuksemburg quyoni;
- tuzlangan karam bilan jigar köftesi;
- qaynatilgan mol go'shti va ziravorli sabzavotlar;
- qaynatilgan kartoshka va tuzlangan karam bilan dana jigar köftesi.
Milliy taomlarni qayerda tatib ko'rish mumkin?
Boshqa Evropa mamlakatlari bilan solishtirganda, Lyuksemburg restoranlarida ovqatlanish sayohatchilarga biroz qimmatga tushadi. Go'shtli taomni restoranda buyurtma qilib, siz odatda sabzavotli piyola yoki sabzavotli qovurishga xizmat qilishingiz mumkin (kartoshka, lavlagi va turp keng ishlatiladi).
Lyuksemburgdagi ochligingizni qondirish uchun siz "Le Stubli" restoraniga qarashingiz mumkin - bu erga tashrif buyuruvchilarga an'anaviy lyuksemburg taomlari beriladi (mavsumdan qat'i nazar, sizga go'shtli taomlar, shu jumladan eng qimmatbaho taomlardan biri - qushlarning ichaklari, va yozda - baliq va kerevit). Yana bir diqqatga sazovor joy - bu "Mousel Cantine" (Lyuksemburg oshxonasiga ixtisoslashgan, restoran go'shtli taomlarni, so'ngra ajoyib pivoni taklif qiladi).
Lyuksemburgda pishirish kurslari
Lyuksemburgda professional oshpazlar uyushmasi mavjud bo'lib, uning taklifiga binoan Lyuksemburg oshxonasi bilan tanishishni istaganlar uchun oshxona mahorat darslari tashkil etiladi. Agar siz mahalliy sharobni tatib ko'rishni xohlasangiz, sizga Vino vodiysi bo'ylab sayohat qilish, sharob qabrlarga va kichik restoranlarga tashrif buyurish taklif etiladi.
Pivo festivali (sentyabr) va Shueberfeuer yarmarkasi (avgust-sentyabr) uchun Lyuksemburgga tashrif buyurish mumkin, unda tashrif buyuruvchilarga ichish va ovqatlanish, qulupnay va qaymoqli an'anaviy gofretlardan bahramand bo'lish va mahalliy diqqatga sazovor joylarni tomosha qilish imkoniyati beriladi.
