"Baykal Residence"-yil bo'yi dam olish maskani, u Baykalning shimolida, Taygada, Baykal tizmasining yuqori qirg'og'ida, tabiiy dam olish joyida joylashgan. Mehmonxona-2014 yildagi Rossiya mehmondo'stligi mukofotining "Yilning etno-mehmonxonasi" nominatsiyasida finalchi. Mehmonxonaning bosh menejeri Andrey Rodionov mukofotlash marosimi, mehmondo'stlik sanoatining rivojlanishi va uning holati haqidagi taassurotlari bilan bo'lishdi. umuman mehmonxona xizmatlari bozori.
Andrey, birinchi navbatda, "Rossiya mehmondo'stligi mukofotlari" ning butun jamoasi nomidan mukofot bilan uchrashganingiz va ishtirok etganingiz uchun sizga rahmat aytishga ijozat bering. Sovrin haqidagi umumiy taassurotlaringiz qanday, mukofotga nomzodlarni baholash metodologiyasi haqida nima deya olasiz?
Andrey Rodionov: Hech kim batafsil metodologiyani bilmaydi. Biz uchun, biroz boshqacha sohadagi ishchilar, bu unchalik muhim emas. Sizning usulingizning tafsilotlari unchalik muhim emas. Odamlarning bozor haqidagi professional tasavvurlari nuqtai nazaridan buni sezish yoki sezmaslik natijasi muhimroqdir.
Siz natijalarni professional kabi qabul qildingizmi?
Andrey Rodionov: Agar men sizning savolingizga tom ma'noda javob bersam, men, odatda, loyihaning qiziqarli ekanligini, taqdirlash marosimi va uning natijalarini ma'lum darajada angladim. Agar men g'alaba qozonsam, albatta siz bilan boshqacha gaplashgan bo'lardim. Siz yaxshi ish qildingiz, menga ishoning. Men World Luxury Hotel Awards mukofotiga bir necha oydan buyon keldim, siz yaxshiroq ishladingiz.
Fikr -mulohazangiz uchun tashakkur. Biz bir qadam yuqoriga ko'tarilishni, yanada o'sishni xohlaymiz. Bu noyob mukofot, hech qachon bo'lmagan. Biz boshqa viloyatlardan kelgan hamkasblari bilan muloqot qilish imkoniyatidan xursand bo'lgan mehmonxonachilarning minnatdorchilik so'zlarini eshitdik. Mehmonxonalar bunday masofalarni bosib o'tib, vaqt, kuch sarflab, o'sha erga etib kelganidan xursand bo'ldik. Tadbirning ko'lami va tomoshabinlarga manzur bo'lishi nuqtai nazaridan biz o'zimizni "Mehmonxonalar uchun Oskar" sifatida ko'rsatmoqchimiz
Andrey RodionovIshonchim komilki, agar g'oliblarni bron qilish tizimlaridan statistik ma'lumotlarga ko'ra aniqlash qiyin bo'lgan bahsli nominatsiyalarda siz egiluvchanlik va zukkolikni namoyon qilsangiz, masalan, tarixchilarni tarixiy ma'lumotlarning qiymatini aniqlash uchun mutaxassis sifatida taklif qilsangiz, siz bundan ham yaxshiroq muvaffaqiyat qozonasiz. mehmonxonalar, folklor mutaxassislari, shuning uchun madaniyatni rivojlantirishda etno-mehmonxonaning ishtiroki qanchalik muhimligini tushunishadi va hokazo.
Biz albatta sizning fikringizni inobatga olamiz. Nominatsiyalar haqida gapirganda, bizda kelajakda "Eng yaxshi yotoqxona" nominatsiyasini joriy etish g'oyasi bor edi. Siz bunga qanday qaraysiz?
Andrey Rodionov: Bu to'g'ri nominatsiya, Xostellar - mehmonxona biznesining tez rivojlanayotgan sohasi. Turar joylarning noyob kichik turlari, bu sayohatni qulay qiladi, buning natijasida yoshlar rivojlanadi va ijtimoiy faollashadi.
Bu toifadagi turar joy binolari bilan ishlashda menimcha, sizning baholash uslubingiz to'g'ri, lekin menimcha, ijtimoiy tarmoqlar bilan ishlashga ko'proq e'tibor qaratish lozim, chunki bu yotoqxona xizmatlari iste'molchilari uchun eng qulay ifoda shakli.
Mehmonxonalar tanlovda qatnashish uchun ariza topshirganda asosiy maqsadi nima?
Andrey Rodionov: Birinchidan, bu ishtirok, reytinglar, musobaqalar va musobaqalarda har qanday eslatma allaqachon yaxshi, va tengdoshlar doirasidagi raqobat sizga qo'shimcha mijozlar topishga va mehmonxonaning jozibadorligini oshirishga imkon beradi. Finalga chiqish yoki g'alaba qozonish imkoniyati bozor tomonidan e'tirof etiladi va o'z-o'zini takomillashtirishga va sohaning rivojlanishida benchmarklar o'rnatishga yordam beradi.
Odatda mehmonxonaning bosh menejeri mukofotlar, ko'rgazmalar, forumlarda ishtirok etish to'g'risida qaror qabul qiladi. To'g'ri, bu lavozimni egallaganlarning hammasi o'ziga xos - mehribon, tabassumli, muloyim, hamma bilan do'st
Andrey Rodionov: Hammani taniysizmi?
Ko'pchilik bilan
Andrey RodionovMenimcha, sizda etarlicha keng namuna yo'q, menimcha, boshqaruvning turli xil usullari va uslublariga ega bo'lgan juda xilma -xil odamlar bor, lekin siz haq bo'lsangiz ham, vaziyat umuman jamiyatdagidan ko'ra yaxshiroq.
Siz o'zingizga bo'ysunuvchilarga qattiq munosabatda bo'lasizmi?
Andrey Rodionov: Aniqroq.
Mehmonxonada bo'lganingizda, ba'zida siz shunday daqiqalarni payqaysiz: bosh menejerni ko'rib, ular diqqatni jamlab, muzlab qolishadi. Bu xizmatni ajoyib qiladimi?
Andrey Rodionov: Bu maqsadning o'zi emas, har bir etakchi xodimlar muzlab qolmasligiga ishonch hosil qilishga intiladi, aksincha, jonlantiradi va butun e'tiborini nafaqat rahbarga, balki mehmonlarga qaratadi, shuning uchun siz ko'rgan narsa kadrlar tayyorlash bosqichidan boshqa narsa emas.
Sabzi va tayoq usuli har doim ham ishlaydimi?
Andrey Rodionov: Xizmat ko'rsatuvchi xodimlar bilan ishlashda, albatta, bilim va intizom muhim bo'lib, uni saqlash uchun siz ko'rsatgan usul talab qilinadi, lekin haqiqatan ham munosib xizmatni faqat samimiy va xizmat ko'rsatishga moyil odamlar ko'rsatishi mumkin. o'z his -tuyg'ularini nazorat ostida ushlab turing va uni yaratish va rivojlantirish uchun faqat sabzi va tayoq usuli etarli emas. Ba'zida sizga yordam kerak bo'ladi, ba'zida maslahat berishingiz kerak, va xodimlarni mehmondo'st bo'lishga, boshqalarga e'tiborli bo'lishga, bilimdon va faol bo'lishga majburlash juda kam uchraydi.
Mehmonxonadagi ichki aloqa tizimiga kelsak, nega Rossiyaning mehmonxona amaliyotida ko'pincha xodimlar o'zlariga qoldirgan narsalarini qaytarmaslikka, qo'pollik qilishga, mijozlarga xizmat ko'rsatishga etarlicha e'tibor bermaslikka yo'l qo'yishadi?
Andrey Rodionov: Ehtimol, bu rahbariyatning o'z ishiga yuzaki munosabati natijasidir, men hozir asosiy ish va rahbarning vazifasi, xizmat ko'rsatish, qulaylik yaratish va mehmonlarning xohish -istaklarini kutish haqida gapirayapman. Darhaqiqat, bu yomon korxonalarni yaxshilaridan ajratib turadigan narsa va men ishonamanki, bozorning rivojlanishi va raqobatning kuchayishi bilan bunday holatlar kamroq uchraydi.
Bunga yo'l qo'ymaslik uchun mehmonxonachilar qanday harakat qilishlari kerak?
Andrey Rodionov: Siz o'z xizmatlaringiz ustida ishlashingiz va mehmonlaringiz bilan aloqada bo'lishingiz kerak. Oddiy qoida bor: qoniqqan mijoz ikkitasini olib keladi, qoniqmagan mijoz oltitani boshqaradi. Agar siz o'z ishingizda muvaffaqiyat qozongan bo'lsangiz, unda qo'rqadigan hech narsa yo'q, na inqiroz, na bozor sharoitlari sizning biznesingizni cho'ktirmaydi. Ammo, agar siz mehmonlar oqimining pasayishini ko'rsangiz, buning birinchi sababi shundaki, sizning xizmatingiz, hatto texnik holatingiz va tashqi omillar ikkinchi darajali, siz mehmonga shaxsan yaqinlasha olmaysiz, ba'zida ular turli idoralarda yoki idoralarda bo'lgani kabi. Agar mehmonni baxtli bo'lmasa, hech bo'lmaganda qoniqtirishi uchun uni ochishga intilish kerak. Afsuski, hozircha ko'pchilik bu tushunishga erishmagan.
Buni o'zgartirishga nima yordam berishi mumkin?
Andrey Rodionov: Biz iste'molchilar sifatida siz bilanmiz. Ishonchim komilki, tabiiy tanlanish bozorda eng yaxshisini aniqlaydi, xizmatga bo'lgan talab faqat o'sadi va ular bilan bir qatorda sanoat yaxshilanadi va o'zini o'zi tozalaydi.
Rossiyadagi eng yaxshi mehmonxona qaysi?
Andrey Rodionov: Mantra sifatida men buni har kuni o'zimga va xodimlarga takrorlayman, Rossiyadagi eng yaxshi mehmonxona - bu biz. Albatta, u yoki bu mezon bo'yicha eng zo'r mehmonxonalar ko'p, biz ulardan o'rganishga harakat qilamiz va ulardan yaxshiroq bo'lishga harakat qilamiz. Lekin menimcha siz bu savolga xolis javob berasiz.
Rossiya turizmining ichki bozorida mehmonxonalarning raqobatbardoshligi oshishi va umuman sanoatning rivojlanishi bilan, xizmat ko'rsatish sifatining yaxshi tomonga o'zgarishi kuzatilmoqda. Biroq, Evropadagi xizmat mahalliy xizmatlardan ancha farq qiladi. Rossiya xalqaro darajaga ko'tariladimi yoki hatto o'sishi mumkinmi?
Andrey Rodionov: Hozirgi iqtisodiy va siyosiy vaziyat mehmonxona sanoati uchun ulkan salohiyatni yaratadi, uni kim aniq ishlatsa, xalqaro darajadan oshadi, faqat savol qancha vaqt davom etadi.
Suhbatimizni falsafiy savol bilan yakunlashni taklif qilaman. Bu yil Xalqaro turizm kuni quyidagi shiorni kiritdi: "Milliard sayyoh - milliard imkoniyat". Bu ibora siz uchun nimani anglatadi?
Andrey Rodionov: Men bu fikrni amalda ochib berdim. Men mehmonxona sanoatining istiqboliga ishonaman, aminmanki, bozor hajmining oshishi miqdorni sifatga aylantiradi, har bir mehmonxona egasi bu imkoniyatdan foydalanishi, biznesimizni jonli va qiziqarli qilishi mumkin. O'ylaymanki, bizning har bir mehmonimiz - bu xizmat ko'rsatish, xizmat ko'rsatish va biznesni yaxshilash imkoniyatidir va tez orada bizning mehmonlarimiz va imkoniyatlarimiz milliarddan oshadi.
