Chexiyaning diqqatga sazovor joylari orasida ko'plab eski ko'priklar, o'rta asr qal'alari va ulug'vor soborlar mavjud. Ammo haqiqiy gurmeler Pragaga nafaqat Vltava qirg'og'ida, Oltin ko'chada yoki Eski shahar maydonida sayr qilish uchun uchishadi. Ular pivoga qiziqishadi. Chexiya Respublikasida u himoyalangan geografik belgi sifatida rasman tan olingan va har bir ko'pikli ichimlik bunday nom olish huquqiga ega emas.
Xom ashyoni tanlashdan tortib iste'molchiga etkazib berishgacha bo'lgan har bir bosqichni audit va nazorat qilishning murakkab jarayoni mamlakat qishloq xo'jaligi va oziq -ovqat davlat inspeksiyasi tomonidan amalga oshiriladi. Uning standartlariga ko'ra, faqat to'rtta savdo belgisi chexiya pivosi deb nomlanish huquqiga ega va ichimlik milliy pivo zavodida ishlab chiqarilishi kerak.
To'rtta pivo kit
Chexiya pivosi, Velkopopovicky Kozel, Gambrinus, Pilsner Urquell va Radegast deb nomlanish huquqiga ega bo'lgan mamlakatdagi eng mashhur pivo brendlari:
- Velkopopovitskiy Kozel 1874 yilga to'g'ri keladi. Bu nav Markaziy Bohemiya mintaqasida va Pilsen shahrida ishlab chiqariladi. Bu ichimlik, shuningdek, Hasek tomonidan "Jasur askarning sarguzashtlari" da qayd etilgan.
- Birinchi Radegast 1970 yilda Nosovitsa shahrida ishlab chiqarilgan va bugungi kunda Chexiya Respublikasida bu pivo past sifatli fermentlangan 4,0% alkogolli va Premium - 5,0% navlari bilan namoyish etilgan.
- Gambrinusga pivo yaratish g'oyasi berilgan shoh nomi berilgan. Bu navning tug'ilgan yili - 1869, vatani - Pilsen shahri.
- Pilsner Urquell "manba manbasi" degan ma'noni anglatadi. Bu dunyodagi birinchi pilsner va uning tarixi 1842 yilda boshlangan. Oltin chex navi butun dunyoda tan olingan. Masalan, Montparnasse bulvaridagi Parij pabida, 140 turdagi ko'pikli ichimliklar orasida, faqat Pilsner Urquelldan keyin barning kartasida "Dunyodagi eng yaxshi pivo" deb yozilgan.
Chexlar ko'pikli ichimliklarini shunchalik yaxshi ko'rishadiki, uni milliy boylik deb bilishadi. Ular sayyohlarga faqat quyilgan pivoni sinab ko'rishni maslahat berishadi, chunki shishali yoki konservalangan pivo yangi va tirik pivolarning ajoyib xususiyatlariga ega emasligiga ishonishadi.
Chexiya Respublikasida pivoning tasnifi
Hech qachon yaxshi pivo etarli emas - bu chex muxlislarining ko'pikli ichimlik shiori. Bu erda u engil va qorong'i bo'linadi, uni xizmat qilishdan oldin aralashtirib, "tug'ralgan" pivoni olish mumkin. Bu variant faqat Chexiya Respublikasida qabul qilingan va natijada paydo bo'lgan ichimlik qorong'u achchiqlik bilan pivoning engilligi bilan ajralib turadi.
