- Nonushta va tushlik
- Brasserie, bistro, kafe
- Har qanday lazzat uchun ekzotik
- Parijda kechki ovqat
- Frantsuz taomlari
- Oziq -ovqat bozori
- Tez tayyorlanadigan taomlar va krep
Ba'zi ma'lumotnomalarga ko'ra, Parijda 10 mingga yaqin turli xil ovqatlanish korxonalari mavjud. Shuning uchun, Frantsiya poytaxtiga kelgan sayyoh, albatta, och qolmaydi. To'g'ri, ba'zi restoranlarda o'rtacha chek ikki kishilik 300 evroga teng bo'ladi. Agar sayohatchi tushlik yoki kechki ovqat uchun bunday pul to'lashga tayyor bo'lmasa, biz sizga Parijda qayerda arzon ovqatlanish kerakligini aytamiz.
Dunyoning gastronomik makkasi sifatida tan olingan shahar ko'plab sirlarga to'la. Unda, Michelin yulduzli restoranlarda boylik qoldirmasdan ham, siz turli xil taomlarni tatib ko'rishingiz va Parijning ta'mi bilan tanishishingiz mumkin.
Nonushta va tushlik
Sizga chin dildan Parij mehmonxonalarida nonushta qilishdan bosh tortishni maslahat beramiz - bu arzimas va ta'msiz. Parijda bir chashka qahva va kruvasan sotib olib, o'zingizni baxtning eng yuqori cho'qqisida his qilishingiz mumkin bo'lgan kafelar etarli. Aytgancha, ko'pincha barda buyurtma qilingan va u erda ichilgan qahvaning narxi bir xil ichimlikdan bir oz past bo'ladi, lekin ofitsiant siz o'tirgan stolga olib keladi.
Tushlik vaqti kelganda, gavjum joylardagi restoran va kafelarning aksariyati kirish eshigi oldida ikkita menyu joylashtiradi. Ulardan biri "Menyu" deb nomlanadi. Va bu muassasaning maxsus taklifini, ya'ni ishbilarmonlik tushligini bildiradi. Menyu odatda asosiy taom, salat va ichimlikni o'z ichiga oladi. Bunday tushlik taxminan 10-15 evroga tushadi. Porsiyalar juda katta, shuning uchun sayyohlar bunday biznes -tushliklarga xohish bilan buyurtma berishadi.
"A la carte" deb nomlangan ikkinchi menyu, biz uchun odatdagidek ro'yxatdagi idishlarga buyurtma berishdir. Siz "a la carte" tanlangan taom butun tushlik narxiga tushishiga tayyor bo'lishingiz kerak.
Frantsuz restoranlarining yana bir o'ziga xos xususiyati shundaki, pishloq bu erda ovqat oxirida beriladi, chunki u ishtaha ochishdan ko'ra ko'proq shirin taom hisoblanadi.
Stol ustidagi dekanterdagi non va suv hisob -kitobga kiritilmagan.
Brasserie, bistro, kafe
Hamma ham Parijdagi yuqori darajali restoranlarga ega bo'la olmaydi. Shuning uchun oddiy sayyohlar odatda oddiy muassasalarga e'tibor berishadi. Qulay narxlardagi bu restoranlarni bir necha turga bo'lish mumkin. O'rta toifadagi restoranlar hamma uchun yaxshi, faqat tushdan keyin tanaffuslar uchun yopiladi. Ammo arzonroq brassery, bistros va kafelar kun bo'yi ochiq.
- Brasseries 19 -asrda bo'lgani kabi, publardan tez tayyorlanadigan restoranlarga qayta tayyorlandi. Bu erda siz belgilangan taomlarni sinab ko'rishingiz mumkin. Mahalliy ofitsiantlar ingliz tilida yaxshi gapirishadi yoki mijoz bilan imo -ishoralar orqali muloqot qilishlari mumkin.
- Bistroning brasserie -dan farqi shundaki, menyu kiraverishda osilgan, shunda tashrif buyuruvchilar muassasa narx siyosatini ko'rishlari mumkin.
- Kafelar dastlab faqat atıştırmalıklar berishga qaratilgan edi: shirinliklar bilan qahva, omlet, sendvich. Biroq, endi siz bu erda yaxshi, samimiy taomlarni topishingiz mumkin.
Har qanday lazzat uchun ekzotik
Ekzotik oshxonalarning ko'plab restoranlarida mazali va arzon taomlar taqdim etiladi. Bu variant an'anaviy frantsuz taomlarini eyishni istamaydigan sayyohlar uchun javob beradi. Shahar markazida yunon, xitoy, afg'on, livan, tay, efiopiya restoranlarini topish mumkin. Ular orasida qimmatbaho korxonalar ham bor, lekin bu qoidadan istisno. Asosan, bunday kafelarda narxlar past, hatto to'yib ovqatlanuvchilar ham porsiyalardan qoniqishadi.
Parijning ikkinchi tumanida, Katta opera yaqinida, butunlay Osiyo kafelari bilan qurilgan Sent-Enn rue joylashgan. Bu erda yapon oshxonasini sevuvchilar keladi. Mahalliy korxonalar o'zining kichik o'lchamlari va uzoq vaqtdan beri ta'mirlanmagan, eskirgan interyerlari bilan ajralib turadi. Ammo bu erda siz oshpazlarning ishini tomosha qilishingiz mumkin, ular katta kostryulkalar va kostryulkalar ustida. Hamma maqtovlarning eng yaxshisi bu erda pishirilgan makaron va köfte va sovuq noodle sho'rvasi. Sho'rva odatda faqat issiq oylarda tayyorlanadi.
Tayvanning mashhur Zen Zoo restorani Shabane ko'chasida joylashgan. Ovqatlanish xonasidan tashqari choyxona ham bor. Uning menyusidagi asosiy taomlar bir necha yillardan buyon o'zgarmadi, bu esa ushbu korxonaning doimiy xizmatchilari tomonidan juda qadrlanadi. Bu erda siz arzon, ammo chanqog'ingizni qondirish uchun foydali bo'lgan sut kokteyllarini chiqarib olishingiz mumkin.
Parijda kechki ovqat
Parijning qayerida arzon tushlik qilish mumkin? Katta ehtimol bilan, kunduzi biznes tushlik qilingan korxonalar kechqurun sayyohlarga pul ishlashga harakat qilishadi, ular albatta arzon va mazali bo'lgan joylariga qaytadilar. Kaltaklangan yo'ldan voz kechib, ko'pincha markaziy prospektlardan uzoqda joylashgan haqiqiy frantsuz oilaviy restoranlarini qidirishga arziydi. Ko'pincha bunday muassasalarda benuqson odobli ofitsiantlar bo'lmaydi va kechki ovqat uchun kumush idishlar berilmaydi.
Oilaviy Parij restoranlari odatda kichik bo'lib, ikki yoki uchta kompaniyaga mo'ljallangan. Bu erda jadvallar bir -biriga yaqin joylashgan. Ulardan tashqari, tor zalda majburiy bar -taymer bo'ladi. Butun oila bunday kafelarda ishlaydi: oilaning otasi yoki onasi oilaviy taomlar tayyorlaydilar, ularning retseptlari raqobatchilardan ehtiyotkorlik bilan saqlanadi va ularning bolalari va nabiralari zalda mijozlar bilan ishlaydi. Aytgancha, bunday muassasalarda siz frantsuz oshxonasini sinab ko'rishingiz kerak. Boshqa mamlakatlarning ko'plab oshpazlari Parijdagi oilaviy restoranlarga tashrif buyurishadi va u erda asl retseptlarni kuzatadilar.
Sayyoh bu erda u bilan ingliz tilida gaplasha olmasligiga tayyor bo'lishi kerak. Menyu bo'r bilan kichkina taxtaga yoziladi, u shunchaki yangi xaridor oldidagi stolga qo'yiladi. Ba'zi obro'li oilaviy restoranlar kirish oldida menyu va narxlar yozilgan shifer o'rnatadilar.
Frantsuz taomlari
Parijga kelgan ko'pchilik sayyohlar chinakam frantsuz mahsulotlari va taomlarini sinab ko'rishni orzu qiladilar. Ularning ko'pini oddiy supermarketda sotib olish mumkin, lekin parijliklarning o'zlari hamma narsani tatib ko'rish mumkin bo'lgan ixtisoslashtirilgan xususiy do'konlarda mazali taomlarni sotib olishni afzal ko'rishadi. Parijda aperatif uchun nima sotib olish kerak?
- pishloqlar. Parijdagi do'konlarda ko'rsatiladigan pishloqlar ro'yxati, danagerie deb ataladi, bir necha sahifadan iborat bo'lishi mumkin. Mutaxassislar birinchi navbatda Frantsiya mashhur bo'lgan yumshoq pishloqlarni tatib ko'rishni tavsiya qiladilar. Parijdagi Androuet deb nomlangan eng mashhur pishloq do'koni Amsterdam ko'chasida joylashgan;
- truffle Kimdir bu dunyodagi eng qimmat qo'ziqorin ekanligini to'g'ri payqaydi, lekin hech bo'lmaganda bir marta sinab ko'rishga arziydi. Truffle va ularning taomlari uchun biluvchilar Place de la Madeleine shahridagi Truffle uyiga kelishadi;
- Fuagra. G'oz jigarini restoranda tatib ko'rishadi yoki bankalarda sotib olishadi. Har xil ishlab chiqaruvchilarning foe gralari Fauchon kabi turli supermarketlarda yoki siz tatib ko'rishingiz mumkin bo'lgan xususiy do'konlarda sotiladi;
- ayb. Parijning sayyohlik joylarida ko'plab sharob butiklari bor, u erda siz Frantsiyaning turli burchaklaridan kelgan yaxshi sharob kollektsiyasini topishingiz mumkin. Biroq, u erda narxlar ancha yuqori. Shuning uchun, vinolar uchun yirik supermarketlarga yoki yirik ixtisoslashtirilgan do'konlarga borgan ma'qul. Sharoblarning katta tanlovini Laviniya, Nikolas, Chempion va Auchanda topish mumkin.
Oziq -ovqat bozori
Har qanday shahardagi oziq -ovqat bozorlarini ziyorat qilish juda qiziq. Bu go'zal atmosfera fotosuratlari uchun ajoyib joylar. Parijda eng yangi mahsulot sotiladigan bozorlar haftada bir necha marta ochiladi. Vaqtinchalik kafelar, odatda, ko'chada mazali va arzon taomlar tayyorlanadigan savdo rastalari yonida paydo bo'ladi. Parijliklar eng yaxshi asal, istiridye, pishloq va boshqalar qaysi bozorda sotilishini yaxshi bilishadi. Masalan, asal uchun, mutaxassislar aytganidek, Evropaning eng yaxshisi, Edgar Quinet bozoriga borishga arziydi.
Mazali arab keklari Enfant Ruges bozorida tayyorlanadi. Pishloq va baliq uchun eng yaxshi tanlov - Bastiliya yaqinidagi bozorda. Istiridye uchun, frantsuzlarning yana bir nozik taomlari, shanba va yakshanba kunlari Aligre bozoriga borish odat tusiga kiradi. Bu erda istiridye dehqonlar keladi. Qisqichbaqasimon baliqlarni tanlagandan so'ng, bilimdon odamlar sizga eng yaqin bo'lgan "Baron Ruj" bariga borishadi, u erda siz sharob, pishloq va pate sotib olishingiz mumkin. Keyin, bu oshxona xazinalari bilan, omadlilar bar yaqinidagi bochkalarda o'tirib, o'tayotganlarga hayot hali ham ajoyib ekanligini isbotlaydilar.
Tez tayyorlanadigan taomlar va krep
Parijdagi eng byudjetli taom-bu tez tayyorlanadigan restoranlar, masalan, McDonald's. Ushbu zanjirning frantsuz restoranlaridan hech qanday zavq kutmasligingiz kerak. Bu erda xuddi shu gamburger, kartoshka va kola beriladi. Ammo ko'plab sayyohlar aynan shu turg'unlikdan xursand bo'lishadi va quyidagi printsipga amal qilishadi: “Agar siz chet elda ovqatlanmoqchi bo'lsangiz, McDonald'sga boring.
Shuningdek, butun Parij bo'ylab siz "pancake" deb tarjima qilingan creperie deb nomlangan kichik korxonalarni ko'rishingiz mumkin. Bu erda ular har xil plomba bilan arzon va mazali haqiqiy frantsuz kreplariga xizmat qilishadi.
Va nihoyat, Frantsiyaning boshqa shaharlarida joylashgan Flunch tarmog'ining restoranlarini eslatib o'tish joiz. Parijda bir nechta shunday restoranlar bor. Ular Montmartrda va Pompidu markazi yaqinida. Bu muassasada mijoz tovoq uchun emas (bu go'sht va baliq taomlariga taalluqli emas), balki tovoq uchun to'laydi. Ya'ni, kichkina, o'rta yoki katta plastinani tanlab, restoranga tashrif buyuruvchi unga turli xil salatlar va yonma -yon ovqatlarni qo'yishi mumkin. Go'sht qo'shimcha to'lanadi.
