Ishlab chiqaruvchilar sayyoradagi eng mashhur ichimlik - pivoni yaxshilash uchun ko'p harakat qilishmaydi. U atipik mahsulotlar bilan pishiriladi, unga shirinliklar qo'shiladi, o'tlar bilan eski sirlarga ko'ra aralashtiriladi - natijada ular sayyoradagi eng g'alati pivoni olishadi. Va bu asl mast qiluvchi ichimliklar o'z muxlislariga ega.
Pizza ta'mi
AQShning Illinoys shtatida yashash zerikarli emas. Butun dunyoda aperatiflarga pivo - kraker, tuzlangan baliq va dengiz mahsulotlari va boshqalar kiradi. Illinoys shtatida pivo uchun atıştırmalık topish muammosi tubdan hal qilindi - ular "Mamma Mia!" Pizza pivosi”, ta'mi pitssaga o'xshaydi. Ya'ni, siz spirtli ichimlik ichasiz va bir vaqtning o'zida gazak ichasiz. Va ayni paytda siz atir -upalar sotib olish uchun pulni tejaysiz.
Illinoys hop -hopi o'ziga xos tarzda tayyorlanadi: suvga hech qanday lazzat qo'shilmaydi. Aksincha, faqat tabiiy mahsulotlar ishlatiladi. Haqiqiy pizza pivo zavodiga qo'shni kafelardan olib kelingan solodda namlangan. Buni yanada mazali qilish uchun bochkalarga pomidor, o'tlar, sarimsoq va pizza tayyorlashga yaroqli boshqa mahsulotlar ham quyiladi.
Pivo taxminan 14 kun davomida pitsaga quyiladi, shundan so'ng u idishlarga o'raladi va do'konlarga tashiladi.
Bunday pivo arzon. Bu javonlardan supurib tashlandi, degani emas, lekin baribir odamlar suyuq pitssani yaxshi ko'rishadi.
Karamelli ichimlik
Ingliz pivo ishlab chiqaruvchilari ham Illinoys shtatidagi hamkasblaridan qolishmaydi va pivo ta'mini har tomonlama sinab ko'rishadi. Boshqa tajriba natijasida bu erda "Wells Sticky Toffee Pudding Ale" kam alkogolli karamelli ichimlik paydo bo'ldi.
Qanday tayyorlanadi, uning tarkibiga nimalar kiradi - bu tijorat siri. Faqat keng jamoatchilikka pivoga shakar aralashmasi qo'shilgani aytilgan, u ta'mi bir vaqtning o'zida puding, tofisi va karamelga o'xshaydi. Biroq, bu limonad deb o'ylashingiz shart emas. Ichimlik tetiklantiradi va "to'g'ri" ta'mni qoldiradi, bu siz aynan pivo ichganligingizni bildiradi.
Va yana pivo ichish
Iste'molchilar darhol qabul qilgan g'ayrioddiy pivo Amerikaning Michigan shtatida ishlab chiqariladi. U "Mangalitsa Pig Porter" deb nomlanadi va g'ayrioddiy tarzda tayyorlanadi:
- bitta idishda pivo bilan birga, maxsus to'qima sumkasiga solingan cho'chqaning boshi va suyaklari qaynatiladi;
- bunday g'alati ingredientlar bilan, bu ichimlik yuzada yog 'yig'ilmaguncha pishiriladi;
- keyin pivo boshqa idishda bir muddat pishirishda davom etadi.
Cho'chqa pivosi ajoyib ta'mi tufayli yaxshi sotiladi. Bu mast qiluvchi ichimlikdan bir stakan ichganingizdan so'ng, siz hozirgina suvli cho'chqa biftekini yeb qo'ygandeksiz.
Yong'oq va pivo aralashmasi
Ishlab chiqaruvchilar xaridorlarni ta'qib qilib, ba'zida paradoksal ichimliklar ishlab chiqaradilar. Masalan, Tennessi shtatidagi Edmond's Oast amerikalik kompaniyasi shokolad va banan ta'mi bilan pivo ishlab chiqaradi.
Biroq, ularning eng katta yutug'i G'arb iste'molchilariga bolalikni eslatish uchun mo'ljallangan PB&J Milk Stout edi. Har bir amerikalik yong'oqli sendvichda o'sgan. Bu pivo ishlab chiqaruvchilar o'z mahsulotlariga qo'shib, uzum sharbati kabi bir qancha shirin ingredientlarni qo'shib, yerfıstığı pivosini olishdi.
Oltin bilan vazniga arziydi
Mikkeller dan Daniya pivo ishlab chiqaruvchilari qimmatbaho mast qiluvchi ichimlikni ishlab chiqaradilar, u Beer Geek Brunch Weasel deb nomlanadi, unda eng keng tarqalgan qahva bor. To'g'ri, bu oddiy xilma -xillik emas, lekin gurmeler tomonidan ayniqsa qadrlanadigan - Luwak qahvasi.
Bu pivo tarkibidagi qahva loviyalarining bir o'ziga xos xususiyati bor - ular musang hayvonlariga sotilgunga qadar cho'chqa go'shti kabi boqiladi. Ular faqat eng sifatli qahva mevalarini eyishadi. Keyin donlar musang najosatidan tanlanadi, qayta ishlanadi, quritiladi va biluvchilarga sotiladi. Bunday qahvaning 1 kg narxi taxminan 1200 dollar.
Va agar siz pivoga luvak qahvani qo'shsangiz, ba'zi pivo ishlab chiqaruvchilarning fikriga ko'ra, siz juda murakkab ichimlik olasiz.
Jahannam chayqalishi
Meksikaliklar nafaqat kaktuslardan aroq tayyorlab, uni katta miqdordagi qalampir bilan tortib olishadi, balki zaharli chayonlarga asoslangan pivo ham tayyorlaydilar.
"Noma'lum Brewing Co" kompaniyasi, o'lik Chupakabraga o't chayoni ketishi haqida so'z yuritadigan "La Jordana del Escorpion en Fuego Hacia la Casa del Chupacabra Muerto" nomli uzun va juda nomli pivo qutisini sotib olgan har bir kishiga va'da beradi. misli ko'rilmagan ta'm. Ichimlik 99 chayon, bir xil sabrli kaktuslar va achchiq serrano qalampir bilan to'ldirilgan. 10% quvvatga ega pivo faqat haqiqiy erkaklar uchun mos keladi! Xonimlar bunday ichimlikni xavf ostiga qo'yadilar.
Oy changlari
Pivo ixlosmandlari uchun o'ziga xos narsani afzal ko'rganlar uchun, Dogfish Head Brewery kompaniyasining "Celest-jewel-ale" ichimlikiga e'tibor berishni tavsiya qilamiz. Uni tayyorlash jarayoni an'anaviy, faqat qo'shimcha ingredientlar g'ayrioddiy.
Fermentatsiya paytida oydan olib kelingan toshlar ichimlikka qo'shiladi. Ular NASA bilan hamkorlikda ishlab chiqaruvchi "ILC Dover" kompaniyasi tomonidan taqdim etilgan. Maxsus oy minerallari pivoning ta'mini oshiradi deb ishoniladi. Bahsli bayonot, lekin iste'molchilar bu pivoni yaxshi ko'radilar!
Siz Delaver shtatidagi Rehobot-Bich barlarida Celest-marvarid-alini sinab ko'rishingiz mumkin. Bu erda ular oy pivosiga maxsus kosmonavt qo'lqoplarini berishadi.
Kelajakda
Tez orada do'kon javonlarida shumerlar bundan 4 ming yil oldin yaxshi ichgan bo'lishi mumkin bo'lgan an'anaviy pivo turlarining yonida ichimlik bo'lishi mumkin. Buyuk ko'llar pivo zavodining mutaxassislari va Chikago universitetining zukko yigitlari shumer pivosini qayta yaratish bilan shug'ullanishdi.
Shumerlarning aniq retseptlari saqlanib qolmagan, ammo olimlar loydan yasalgan planshetlar haqida bilishadi, ular aytadiki, shumerlar o'zlarini har xil rangdagi krujka yoki ikkita filtrlangan pivodan voz kechishmagan. Bu qizil, kehribar, to'q jigarrang edi. Bu ta'sirga turli qo'shimchalar yordamida erishildi.
Pivo ishlab chiqaruvchilar shumerlarga maltga har xil o'tlar, ildizlar va mevalarni qo'shishni taklif qilishdi. Endi olimlar qadimgi odamlar yaratgan pivoning bir qismi bo'lishi mumkin bo'lgan bir qancha ingredientlarni aniqladilar. Tajribachilar arpabodiyon, archa mevalari va boshqa mahsulotlarni zamonaviy pivoga qo'shadilar. Agar tatib ko'ruvchilar pivoning yangi ta'mini ma'qullasa, u ishlab chiqarishga yuboriladi.
