Jozibadorlik tavsifi
Montmartre uzumzori majoziy ifoda emas. Haqiqiy uzumzor tepalikdan to'g'ri Parijning de Sol va Sent-Vinsen ko'chalari chorrahasiga tushadi. 1762 tok, 27 uzum navlari. Qishloqdagidek ular har yili hosil yig'ib, sharob tayyorlab, bayram qilishadi.
Bir paytlar Montmartre qishloq bo'lgan. Uning aholisi asrlar davomida uzumchilik bilan shug'ullangan. Chorrahada hozirgidek o'n besh yuz kvadrat metr emas, balki butun tepalik uzumzorlar bilan qoplangan edi. Afsonaga ko'ra, birinchi tokni XII asrda Frantsiyaning sobiq malikasi va Benediktin monastiri abbessi Adelayda Savoy tomonidan ekilgan.
XVI asrda Parijga olib kelingan vinoga katta soliq solingan. Montmartre hali Parijning bir qismi emas edi; uning tavernalarida ichish shaharga qaraganda arzonroq bo'lib chiqdi. To'g'ri, mahalliy vino haqida u diuretik deb aytilgan va bu uning asosiy sifati edi, lekin ular arzon edi va Montmartr ichimlik korxonalari gullab -yashnadi.
Shaharda hayot qanchalik qimmatlashsa, shunchalik ko'p odamlar tepalikka joylashdilar. Qishloq 1859 yilda Parij tumaniga aylanganda, mahalliy aholi Montmartr o'zligini yo'qotadi deb qo'rqib, unga qarshilik ko'rsatishga harakat qilishdi. U haqiqatan ham uni yo'qotishni boshladi - urbanizatsiya vinochilik an'analarini tanazzulga olib keldi. Tepalikning rivojlanishi qizg'in edi, agar rassom Frensis Pulbo komediyachi, qo'shiqchi va "Nimble Rabbit" kabareining birinchi egasi Aristid Bruantning bog'ini qutqarishga qaror qilmaganida, umuman uzumzorlar bo'lmaydi. (Aristide Bruant-qora palto kiygan va Tuluza-Lotrek plakatidagi qizil sharfli odam.) Pulbo bog 'joyiga umumiy uzumzor barpo etishni taklif qildi. Romantik ishlab chiquvchilarni mag'lub etdi - 1934 yilda Clos Montmartre uzumzori o'zining birinchi hosilini berdi.
Bu sharob haqida nima deyishim mumkin? Shimoliy tomoni, uzumzor uchun mos emas. Biluvchilarning aytishicha, shunday sharob. Lekin bu muhim emas, bu printsipial masala! Montmartre atigi 163 yil oldin Parij tumaniga aylandi - yaqinda Parij standartlari bo'yicha. Kim kimga qo'shilganini ko'rish kerak. Shunday bo'lsa -da, Montmartrlar o'ziga xosligini yo'qotmagan - aynan u ularni oddiy uzumzor etishtirishga majbur qiladi va har yili oktyabr oyida 400-500 litr sharob olib, qiziqarli dam olishni tashkil qiladi. Bu bir hafta davom etadi - paradlar, taomlar, otashinlar va vino sotishdan tushgan mablag 'tumanning ijtimoiy ehtiyojlariga ketadi. Bu erda ta'm muhimmi?
