Jozibadorlik tavsifi
Bolgariyaning Kavarna shahri dengiz qirg'og'ida joylashgan. Bu hudud ekologik jihatdan eng toza deb hisoblanadi, shuning uchun Kaliakrenskiy ko'rfazida "Dalboka" ("Chuqur") midiya fermasi ochilgan. Fermer xo'jaligi 1993 yilda tashkil etilgan bo'lib, uning ixtisosligi Qora dengiz midiyasi Muthilus Gallaprovincialisni etishtirish va ishlab chiqarishdir, ekologik toza va inson iste'moli uchun yaroqlidir (yiliga taxminan ikki -uch ming tonna yig'ib olinadi).
Dalboka fermasi - Bolgariyadagi ushbu profilning eng yirik korxonasi. U 160 gektardan bir oz kamroq maydonni egallaydi va qirg'oqdan besh yuz metr narida joylashgan. Bu erda suvda ko'p miqdorda planktonlar yashaydi, bu midiya fermasini qurish uchun hal qiluvchi ahamiyatga ega. Hudud toshli sohilga olib boruvchi vertikal qoyalar bilan o'ralgan. Bu hududda boshqa binolar yo'q. Fermaning o'zi tashqi ko'rinishida neft platformasiga o'xshaydi, bundan tashqari bu erda katta tozalash inshootlari qurilgan.
Midiya taxminan 18 oy ichida standart o'lchamdagi 4 santimetrgacha o'sadi. Bu mollyuskalar juda yuqori ozuqaviy qiymatga ega, dietologlar midiya quvvat manbai deb atashgan - ular tarkibida maxsus aminokislotalar, ovqat hazm qilishni yaxshilaydigan, qon tomir tizimini mustahkamlovchi fermentlar va 30 dan ortiq mikro va makro elementlar mavjud. Rimliklar kuchini tiklash uchun yarador askarlarning ratsioniga albatta midiya qo'shdilar.
Sayyohlar uchun midiya fermasiga ekskursiyalar tashkil etiladi. Har kim faqat midiya yordamida tayyorlangan 60 ga yaqin taomlar menyusini taklif qiladigan Dalboka restoranida midiya tatib ko'rishi mumkin. Bu hatto shirinliklarga ham tegishli. Bundan tashqari, go'zal dengiz manzarasi to'g'ridan -to'g'ri restorandan ochiladi.
Kavarnada, 2003 yildan beri, sentyabr oyining boshida, midiya va baliq festivali o'tkaziladi, mehmonlarga turli xil dengiz mahsulotlari va pivo taklif qilinadi. Bundan tashqari, bayramona muhit yaratish uchun markaziy maydonda konsert va raqslar o'tkaziladi.
