Uzoq Yangi Zelandiya orollari rus sayyohlari uchun eng mashhur joy emas. Uzoq parvoz, qimmat aviachiptalar va vaqt farqi turlarga bo'lgan shoshilinch talabga katta hissa qo'shmaydi. Ammo bu uzoq mamlakatda gurmeler ongidagi barcha to'siqlarni - Yangi Zelandiya sharobini supurib tashlaydigan jozibali narsa bor. Ular noyob tabiiy sharoitlar, yumshoq iqlim va Yangi Zelandiya uzumzorlarining ekologik tozaligi tufayli dunyodagi eng zo'rlaridan biri hisoblanadi.
Tarix geografiya bilan
Insoniyat 19 -asr boshlarida Kerikerida birinchi tokni ekgan S. Marslenga Yangi Zelandiya vinolarining nozik va tozalangan navlarining ko'rinishi qarzdor. Orolda uzumchilik va vinochilik ko'plab sinovlardan o'tdi. Zararkunandalar epidemiyasi va taqiqlanishi, mamlakatda Yangi Zelandiya sharobini ishlab chiqarish va sotish bo'yicha cheklovlar - vino ishlab chiqaruvchilar duch kelgan qiyinchiliklarning bir nechtasi. Yigirmanchi asrning o'rtalari burilish nuqtasiga aylandi va 60 -yillarda vinochilik pog'onalar bilan rivojlana boshladi.
Hozirgi kunda Yangi Zelandiya oq sharoblari jahon reytingida eng munosiblaridan biri hisoblanadi. An'anaviy uzum navlari orollarning o'ziga xos iqlim sharoitida o'ziga xos va o'ziga xos sharob ishlab chiqaradi: bu erda rizlinglar xushbo'y, Sauvignon Blan balandroq, Chardonnay esa yong'oqning doimiy ta'miga ega. Sharobning asosiy hududlari - Shimoliy oroldagi Marlboro va Janubiy oroldagi Gisborn va Xok ko'rfazi. Bu erda Yangi Zelandiya taomlari va vino turlarining marshrutlari o'rnatiladi, ular davomida siz eng yaxshi ichimliklarni tatib ko'rishingiz va rezavorlar etishtirish va yig'ish texnologiyasi bilan tanishishingiz mumkin.
Dasturning diqqatga sazovor joyi
Hamma oenologlar va gurmelerning fikriga ko'ra, Yangi Zelandiya sharoblaridan Sauvignon Blan alohida ahamiyatga ega. Bu quruq oq sharobni qovun-asal ranglari va ta'mi o'ziga xos tortishuvchanligi bilan osongina tanib olish mumkin. Masalan, Yangi Zelandiya standarti Sauvignon Blan hali frantsuzlar bilan raqobatlasha olmaydi, lekin uning potentsiali shubhasiz yuqori. Frantsiyaning Loire vodiysida tayyorlangan sharob, shubhasiz, Yangi Zelandiyadagi nomidan past. Frantsuz Sauvignon Blanda, Yangi Zelandiya ichimliklar muxlislarini quvontiradigan xiralashuvning yuzdan bir qismi ham yo'q.
Yangi Zelandiya sharobining tasnifi Evropa mamlakatlaridagidek qattiq emas. Yorliqdagi ism, albatta, uzumning xilma -xilligini va mevaning kelib chiqish hududini ko'rsatadi va sharobning sifatini aniqlash juda oddiy: ko'rsatilgan hudud "torroq" bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Shuning uchun, shisha yorlig'ida ma'lum bir uzumzor nomi bo'lishi allaqachon ichimlikning munosib ekanligiga kafolatdir.
