Slovakiya oshxonasi - bu Evropa taomlari (xususan, venger, nemis va avstriyalik) va milliy lazzat komponentlaridan tashkil topgan "kokteyl".
Slovakiya milliy taomlari
Slovakiya oshxonasining asosini köfte, köfte, go'sht, sabzavot va pishloq tashkil qiladi. Go'sht yeyuvchilar qovurilgan o'rdakni tuzlangan karam bilan iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar; qushqo'nmas, tug'ralgan jambon va pishloqli cho'chqa konvertlari; go'shtli go'shtli pates; köfte bilan pishirilgan g'oz. Mahalliy oshxonani birinchi taomlarsiz tasavvur qilib bo'lmaydi - Slovakiyada ular sabzavot, pishloq, go'sht, qo'ziqorin va hatto sarimsoq sho'rvalarini eyishadi.
Qandolat mahsulotlari va un mahsulotlarini yaxshi ko'radiganlar shaftoli to'ldirish va "longoshe" (sarimsoq qo'shilgan yog'da qovurilgan donutlar) bilan slovak kreplarining e'tiboridan o'zlarini mahrum qilmaydi.
Slovakiya oshxonasining mashhur taomlari:
- "Pishgan cho'chqa tizzasi" (qovurilgan cho'chqa oyog'i shaklidagi idish);
- "Maydalangan pishloq" (non bo'laklarida qovurilgan pishloq);
- "Spishskaya pohutka" (kartoshkali krep va qo'ziqorinli go'shtli gulash shaklidagi taom);
- kartoshka keklari - goz qanotlari bilan "loksha";
- qalampir bilan to'ldirilgan tovuq.
Slovak oshxonasini qayerda tatib ko'rish mumkin?
Mahalliy restoranlarda biror narsaga buyurtma berishdan oldin, sayyohlarga menyu va narxlar bilan tanishish tavsiya etiladi. Shuni ta'kidlash kerakki, restoranlarning aksariyati yirik shaharlar va asosiy mintaqalarda to'plangan, shuning uchun sayyohlik yo'nalishlaridan uzoqlashganda, siz restoranlarni kamroq uchratishingizga tayyorgarlik ko'rishingiz kerak (ularni mehmonxonalardan qidirish tavsiya etiladi, yotoqxonalar va pansionatlar). Pivo barlarida mazali taomlardan bahramand bo'lish mumkin: Slovak pivnitsasi ovqatni boshqa ovqatlanish joylariga qaraganda arzonroq narxlarda taklif qiladi.
Bratislavadagi ochlikni "Slovak Pub" da qondirish tavsiya etiladi (mehmonlar bu erda slovak oshxonasini topadilar - menyuda ular pishloq va nordon sutli kartoshkali köfte topadilar va bu erda pishloq sovuq pivo bilan xizmat qilishiga shubha yo'q).) yoki "Modra Hviezda" (bu erda siz sabzavot va ziravorlar bilan qovurilgan go'shtli go'shtni, shuningdek, qovurilgan cho'chqa tizzasini sinab ko'rishingiz kerak).
Slovakiyada pishirish kurslari
Slovakiyaning Kosice shahridagi eko-mehmonxonalardan birida bo'lganida, xohlovchilarga nafaqat mavsumiy taomlar beriladi, balki ularni tayyorlash bo'yicha mahorat darslari o'tkaziladi (agar xohlasangiz, ovqatdan keyin pishirishda ishtirok etishingiz mumkin). oshpaz).
Siz shuningdek, Slovakiya fermalaridan birida organik ovqatlar bilan zavqlanishingiz mumkin va agar xohlasangiz, bu erda siz uchun gastronomik master-klasslar o'tkaziladi, unda slovak taomlarini o'z-o'zidan tayyorlash va boletus va olxo'ri konyakidan tatib ko'rish mumkin.
Slovakiyaga sayohat uzum va yosh sharobni yig'ish sharafiga "Vinoborn" bayramiga yoki Slovakiya oshxonasiga bag'ishlangan qishki oshpazlik festivaliga (yanvar-fevral) to'g'ri kelishi kerak.
