Gollandiya oshxonasi - bu unutilmas yoqimli ta'mga ega oddiy taomlar: ular samimiy, oddiy va qishloq uslubida mustahkam.
Gollandiyaning milliy taomlari
Gollandiyada baliq va dengiz maxsulotlari hurmat qilinadi: eng an'anaviy taom - bodring va piyoz bilan tuzlangan seld (tuzlangan bodring) - haring deb ataladi (seldereyani uchidan ushlang, boshini egib baliqni og'zingizga soling).. Bundan tashqari, selderey bu erda har xil don, kartoshka va sabzavotli garnitürlar bilan iste'mol qilinadi. Baliq ovqatlaridan siz sabzavotli qovurilgan qovurilgan baliq, dudlangan ilon, tuxum va limon, qovurilgan baliq köftesi va go'shtli idishlar - "vorsties" sosislari, qovurilgan cho'chqa go'shti oyoqlari, go'sht kroketlari, qovurilgan qovurilgan taomlardan bahramand bo'lishingiz mumkin. Shirinliklar uchun sariyog 'va shakar kukuni ("poffertyes") bilan kichik kreplarni va karamelli dumaloq vafli ("stropvafli") ni diqqat bilan ko'rib chiqish kerak.
Gollandiyalik mashhur taomlar:
- "Erten-sho'rva" (dudlangan kolbasa va maydalangan no'xat qo'shiladigan sho'rva);
- "Stamppot" (kartoshka pyuresi bilan maydalangan sabzavotli piyola);
- "Hootspot" (kartoshka, sabzi va piyoz shaklidagi sabzavotlar pyuresi bilan mol go'shtidan tayyorlangan sho'rva);
- "Kipsate" (issiq yeryong'oq sosli kichik tovuq shish shaklidagi taom);
- "Gutspot" (go'sht, kartoshka, piyoz va sabzi go'shti).
Milliy taomlarni qayerda tatib ko'rish mumkin?
Gollandiyada hech kim ovqatlanishda qiyinchiliklarga duch kelmaydi (o'ta og'ir holatlarda siz ko'cha chodirlari va yonilg'i quyish shoxobchalarida kafelar xizmatidan foydalanishingiz mumkin), buni sifatli va sog'lom oziq -ovqat haqida aytish mumkin emas - hatto poytaxtda ham shunday. faqat mahalliy oshxonaga ega bo'lgan restoranlarni topish oson emas. Mahalliy muassasalarda pul berish ixtiyoriy ravishda qoldiriladi (siz hisobning umumiy miqdorining 5-10 foizini qoldirishingiz mumkin).
Amsterdamda siz ochlikni Gollandiyaning "Pantry" restoranida qondirishingiz mumkin, u erda mehmonlarga qiyma go'sht, kartoshka pyuresi, piyoz va gulkaramdan tayyorlangan taom tayyorlanadi; arugula va asal xantal sosli echki pishloqli kroketlar; gutspot va boshqa an'anaviy taomlar.
Gollandiyada pishirish kurslari
Amsterdamda siz Gollandiyalik mazali taomni chekish bo'yicha oshpazlik mahorat darslarida qatnashishingiz mumkin (2-3 soatlik ko'ngilochar seminarda, xohlovchilar uni tayyorlashning nozik jihatlarini ochib berishadi va uni o'zlari tayyorlashga ruxsat berishadi). "The College Hotel" butik mehmonxonasi (Amsterdam) ba'zida o'z mehmonlarini oshpazlik mahorat darslari bilan xursand qiladi, u erda ular oshpaz bilan birgalikda golland seldereyasi va boshqa mashhur taomlarni tayyorlaydilar.
Gollandiyaga sayohatni Prevensiya pazandachilik festivali (avgust, Maastrixt) bilan solishtirish mumkin, bu erda maxsus kuponlar yordamida oziq -ovqat va ichimliklar sotib olish mumkin, yoki kenevir festivali (noyabr, Amsterdam), tashrif buyuruvchilar bilan tanishish taklif etiladi. kenevir taomlari.
