Jozibadorlik tavsifi
Alkadar vino zavodi Sevastopoldan etti kilometr uzoqlikda joylashgan. Qadim zamonlardan beri bu joylarda uzum etishtirildi, ajoyib, yoqimli sharob tayyorlandi. 1872 yilda mashhur inqilobchi Sofiya Perovskayaning onasi bo'lgan V. S. Perovskaya Primorskiy mulkiga egalik qildi. 1889 yilda mashhur tadbirkor F. O. Stahl bu erlarni sotib oldi va iqtisodiyot o'z mahsulotlari bilan mashhur bo'ldi. O'shandan beri tobora ko'proq sharob biluvchilar paydo bo'ldi. Bu ajoyib sharoblar shoh stolida paydo bo'ldi. Uzumchilik va vinochilik 1917 yil voqealari bo'lmaganida shunday sur'atda rivojlangan bo'lar edi. Guvohlarning ta'kidlashicha, inqilob boshida hech kim olmasligi uchun hamma vino tadbirkorning podvalidan quyilgan.
Sovet hokimiyati kelishi bilan "Alkadar" sovxozi tashkil etildi. 1927 yilda unga Sofiya Perovskaya nomi berildi. Sovxozning oldingi nomi 1991 yilda tashkil etilgan Sevastopol qishloq xo'jaligi ishlab chiqarish birlashmasida qoldi. "Alkadar" nomi "S. Perovskaya" OAJda savdo belgisi va vino zavodining nomi sifatida mavjud. Bu zavod katta quvvatga ega bo'lib, bu yiliga qariyb 8000 tonna turli xil uzumni qayta ishlash imkonini berdi. Sharob materiallari uchun 250 ming tonna yuqori sifatli uzum sotildi. Sharob materiallari ikkilamchi vinochilik bilan shug'ullanadigan fabrikalarga, so'ngra bayram va bayramlar uchun stollarga etkazib berildi.
Perovskaya nomidagi AJda 800 gektar uzumzor bor. Katta maydon vintage vinolarini ishlab chiqarishga mo'ljallangan turli xil uzumlarning texnik navlariga, shuningdek, shampanning turli navlariga bag'ishlangan. Bu erda mashhur vintage vinolari tayyorlandi: "Riesling", "Aligote", "Chardonnay", "Cabernet", "Rkatseteli" va boshqalar.
2002 yilda Alkadar zavodida vino tatib ko'radigan xona ochildi. Bu zalda nafaqat xalqaro tanlovlarda yuqori mukofotlarga sazovor bo'lgan eng yaxshi vinolarni tatib ko'rish, balki vinochilikning rivojlanish tarixi bilan tanishish ham bo'lib o'tadi.
Taste xonasi 60 o'ringa mo'ljallangan maxsus tayyorlangan eman stollari bilan jihozlangan. Zal, shuningdek, konditsioner bilan jihozlangan. Yozda zalda salqinlik hukm suradi, qishda esa iliqlik. Kelayotgan har bir sayyohga zalda to'qqiz xil vino, mineral suv va bir necha turdagi pechene taklif qilinadi. Hamma dequstatorlar vinochilik tarixi, ichish madaniyati, vinolarning afzalliklari, noyob Sevastopol zonasi va, albatta, vinolar haqida har xil afsonalarni o'z ichiga olgan hikoyani tinglaydilar.
