Jozibadorlik tavsifi
Azov va Qora dengizlarning kesishmasida o'ziga xos geografik joylashuvi tufayli, quyoshli kunlarning ko'pligi (bu erda Yalta va Sochiga qaraganda ko'proq), unumdor tuproqlar, issiq kuz va issiq sharob ishlab chiqarish texnologiyalari, Taman Rossiyaning eng yaxshi sharob ishlab chiqaruvchi mintaqalaridan biriga aylandi.
Yarim orol hududida bir nechta vino zavodlari bor. 1929 yilda tashkil etilgan "Krasniy Boets" kolxozining bir qator qayta tashkil etilishi va qayta nomlanishi natijasida Agrofirma "Yujnaya" OAJ tashkil topdi. Qishloq xo'jaligi kompaniyasining uzumzorlari Kerch bo'g'ozi va Taman daryosi qirg'og'ida, Taman qishlog'i yaqinida joylashgan. Iqtisodiyotning markaziy mulki to'g'ridan-to'g'ri Taman qishlog'ida joylashgan bo'lib, u erda Chateau-Taman sharob zavodi joylashgan. Vino zavodida markali sharob do'koni va tatib ko'rish xonasi mavjud.
"Yujnaya" agrofirmasi uzumchilik va vinochilik xo'jaliklarini o'z ichiga oladi (Taman yarim orolining shimoliy qismida), markaziy mulki Kuchugury qishlog'i va Garkusha qishlog'i, shuningdek Taman ko'rfazi sohilida. Yana bir filial "Kuban" OAJ deb ataladi, uning uzumzorlari Taman yarim orolining shimoli -sharqiy qismida joylashgan. Bu xo'jalikning markaziy mulki Kurgan qishlog'ida joylashgan va Kuban vino zavodi ham shu erda joylashgan.
"Chateau-Taman" vino zavodi hududida siz ekskursiya qilishingiz mumkin. Albatta, buni kuzda yoki bahorda qilish yaxshidir, lekin avgustdan sentyabrgacha vinochilarning gavjum mavsumida, zavodning kirish joylari va hududi texnologik transport bilan band bo'lganida va ishchilar ishlab chiqarishga to'liq botganda. jarayon.
Zavod hududi zanglamaydigan po'latdan yasalgan ko'p tonnali idishlar, quvurlar va avtomatlarning tozaligi va yorqinligi, xizmat ko'rsatuvchi xodimlarining kamligi bilan hayratga soladi. "Yujnaya" qishloq xo'jalik firmasi nomi bilan bezatilgan vino materiallari bo'lgan yuk mashinalari haqiqiy chiroyli erkaklarga o'xshaydi.
2004 yilda frantsuz oenologi Jerom Baret boshchiligida Taman yarim orolida sharob tayyorlashning klassik texnologiyalarini joriy etish uchun "Chateau-Tamagne" loyihasi boshlandi. Natijada, 2005 yilda birinchi Chateau-Tamagne vinolari chiqarildi. 2007 yilda "Chateau Tamagne Reserve" eski vinolari, 2011 yilda "Chateau Tamagne Reserve" yig'ma vinolari ishlab chiqarish boshlandi.
Chateau-Taman vino zavodi ishlab chiqarishga ixtisoslashganligi sababli hozirda butilka ishlab chiqarishga ega emas va umuman agrofirma korxonalari uchun vino materiallari ishlab chiqarishga yo'naltirilgan.
Taste xonasiga tashrif fabrikaga ekskursiya uchun munosib yakun bo'ladi.
