Shimoliy Koreyadagi taomlar mahalliy taomlarning o'ziga xosligi, qoniqarliligi, o'ziga xosligi va viloyatdan provinsiyaga bir oz farq qilishi bilan ajralib turadi (bunga Koreya yarim orolidan kelib chiqqan oshpazlik an'analari ta'sir qilgan).
Shimoliy Koreyada ovqat
Koreyslarning ratsioni dengiz mahsulotlari (qisqichbaqalar, ahtapot, qisqichbaqasimon, kalamar, istiridye, qisqichbaqalar), baliq (makkel, kreaker, seld, qushqo'nmas baliq), go'sht, sho'rvalar, sabzavotlar, guruch, dukkakli o'simliklar, soya loviyalaridan iborat.
Mahalliy aholi sofdan tofu pishloqini va soya sutidan turli xil soslar, achitilgan ziravorlar, bo'tqa quyuqlashtiruvchi va gravitlar tayyorlaydilar. To'liq loviya ko'pincha yon piyola sifatida xizmat qiladi. Mahalliy taomlarni xushbo'y qilish uchun koreyslar xitoy qalampiri, qizil achchiq qalampir, limonli o't, zanjabil, sarimsoq, turli sirka, piyoz, yashil, mayiz va piyozdan foydalanadilar.
Shimoliy Koreyada tovuq oyoqlarini ("dakbal") eyish kerak; turli xil soslar bilan xizmat qilingan xom kichik qisqichbaqalar ("gejan"); dengiz mahsulotlari, sabzavot, o'tlar va achchiq qalampir pastasi bilan sho'rva ("hamulton"); sut pyuresi ("tarakjuk"); sabzavotlar va soya sousi bilan jo'xori jeli ("dotorimuk"); achitqi o't ("hongeo"); cho'chqa go'shti yoki sigir ichaklaridan tayyorlangan qaynatilgan kolbasa ("quyqa"); it go'shti go'shti (bosintan); tug'ralgan guruch keklari (chkhaltok); tuzlangan karam yoki tuzlangan koreys karam ("kimchi"); dengiz mahsulotlari, go'sht, baliq va sabzavotlarga asoslangan, sirka yoki soya sousida tuzlangan va tuzlangan taom ("heh"); qobiq va tuxum sarig'i bilan yangi soya sho'rva (sundubu-chige); Koreys kaboblari ("bulgogi").
Va tishi shirin bo'lganlar, shakarlangan, siropda qaynatilgan yoki har xil mevali salatlarga qo'shilgan mevalardan, yong'oq shaklidagi pechenelardan ("xodukvacja") bahramand bo'lishlari mumkin.
Shimoliy Koreyada siz ovqatlanishingiz mumkin:
- kafe va restoranlarda siz koreys va evropa taomlarini tatib ko'rishingiz mumkin;
- tez ovqatlanish korxonalarida.
Mahalliy korxonalarda guruch mehmonlarga mustaqil taom sifatida, alohida idishda beriladi (u suyuq, yopishqoq yoki maydalangan holda tayyorlanadi va unga boshqa mahsulotlar ham qo'shiladi).
Shimoliy Koreyadagi ichimliklar
Koreyslarning mashhur ichimliklari-bu mineral suv, choy, arpa yoki guruch choyi, o'simlik infuziyalari ("chha"), xurmo, qalampir, dolchin, zanjabil ("sujeongwa"), ginseng aroq ("insam-yu"), guruch sharobi ("makkori"), pivo, mevali likyorlar.
Shimoliy Koreyaga oziq -ovqat safari
Shimoliy Koreyaga kelganingizdan so'ng, siz piyoda sayohatga borishingiz mumkin, uning davomida siz chodirlarda yashaysiz va yelkangizda xalta bilan mamlakat bo'ylab sayr qilasiz. Agar xohlasangiz, an'anaviy restoranlarga tashrif buyurib, milliy koreys taomlari bilan tanishishingiz mumkin.
Shimoliy Koreyadagi dam olish kunlari milliy taomlarni tatib ko'rish va diqqatga sazovor joylarni birlashtirish mumkin.
