Efiopiyadagi taomlar katta shaharlarda siz mahalliy va xalqaro taomlarni tatib ko'rishingiz bilan ajralib turadi (mamlakatda oziq -ovqat narxi o'rtacha).
Efiopiyada ovqat
Efiopiya oshxonasiga qo'shni mamlakatlarning (Somali, Eritreya) oshpazlik an'analari ta'sir ko'rsatdi. Uning asosiy farqi pichoq va idishlar yo'qligida - ularning o'rniga injera (teff keki) ishlatiladi va deyarli barcha idishlar va ichimliklar (kardamom, kekik, za'faron, xantal, qizil qalampir, reyhan, koriander).
Efiopiya dietasi go'sht, baliq, sabzavotlar, mevalar, baklagillerdan iborat.
Efiopiyada siz ziravorlar qo'shilgan tuxum va piyozdan tayyorlangan taomni iste'mol qilishingiz kerak ("vat"); achchiq sosda qovurilgan go'sht ("tybsy"); sous va mahalliy karam bilan bug'langan go'sht ("bryndo"); tuxumlar Afrika uslubida (jambonli qovurilgan non va tepasida yumshoq qaynatilgan tuxum).
Ekzotikani sevuvchilar "akpolukaza" - palma barglaridan va bir necha turdagi qurtlardan tayyorlangan taomni tatib ko'rishlari mumkin bo'ladi; palma yog'ida qovurilgan o'rgimchak va chigirtkalar; ilon, kertenkele va timsoh go'shti.
Va tishi shirin bo'lganlar, yangi uzilgan mevalarni, sirop, jele, mussdagi non mevasini (ta'mi gingerbreadga o'xshaydi) tatib ko'rishlari kerak.
Efiopiyada qayerda ovqatlanish kerak?
Sizning xizmatingizda:
- milliy, xitoy, hind, italyan kafe va restoranlari;
- ovqatlanish joylari va boshqa tez tayyorlanadigan korxonalar.
Mahalliy oshxonani sog'lom va mazali deb atash mumkin emas, chunki ko'pincha milliy muassasalarda mehmonlarga pishirilgan baliq, pishgan sabzavotlar va qovurilgan go'sht beriladi. Bundan tashqari, Efiopiya restoranlarida kechagi ovqatlanmagan taomlar ertasi kuni yog'da qovurilishi, shu tariqa yangi taomni "yaratishi" odatiy hol emas.
Efiopiyada ichimliklar
Efiopiyaning mashhur ichimliklari-qahva, choy, sharbatlar, tuya suti, arpa pivosi (tella), oq va qizil vinolar, asalli o'tli moonshine (taj).
Mamlakatda siz zavod pivosini ichishingiz mumkin va ichishingiz kerak va siz uy qurilishi pivosini sinab ko'rmasligingiz kerak (u achchiq ta'mga ega va u quyiladigan idishlarda tez -tez suzadi).
Efiopiyaga oziq -ovqat safari
Efiopiyaning gastronomik safari davomida siz nafaqat g'ayrioddiy va ekzotik milliy taomlarni tatib ko'rishingiz, balki qahva ichish bilan bog'liq marosimda ishtirok etishingiz mumkin (bu marosim Efiopiya kafe va restoranlarida, shuningdek mahalliy aholi uylarida o'tkaziladi).
Efiopiyadagi ta'tillar - ekologik sayohatga chiqish (Afrika savannalari, milliy bog'lar, qoldiq o'rmonlar, ko'llar, palapartishlik), Addis -Ababa, Lalibela va Gondar shaharlaridagi diniy, madaniy va tarixiy diqqatga sazovor joylarni ko'rish, oshxona lazzatlarini tatib ko'rish uchun ajoyib imkoniyat. Efiopiya oshxonasi.
