Shveytsariya taomlari nima ekanligini bilmoqchimisiz? Yaqindan tanishganingizda, unda nemis, frantsuz va italyan taomlari elementlari borligini tushunasiz. Ta'kidlash joizki, eng yaxshi shveytsariya mahsulotlari maxsus tashkilot tomonidan sertifikatlar bilan taqdirlanadi: masalan, Vauddan kolbasalar, uelsli javdar noni, Graubündendan tayyorlangan aroq AOC yoki IGP sifat belgisi bilan taqdirlanadi.
Shveytsariya milliy taomlari
Fondue - Shveytsariyaning mashhur taomidir: oq sharobda eritilgan pishloqga har xil ziravorlar qo'shiladi, unga oq non bo'laklari tushiriladi. Ammo klassik versiyadan tashqari, shokolad (eritilgan shokolad, unga bodom va asal qo'shing, so'ngra pechene, gofret, meva yoki nonni bu aralashmaga soling) va tovuq go'shti (qaymoqli sosli qovurilgan tovuq filesi)., tayyorlashda ular turli retseptlar va texnologiyalardan foydalanadilar.
Pishloq ko'pincha mahalliy taomlarga qo'shiladi: masalan, sho'rvalar, salatlar, sendvichlar, go'sht va hatto qovurilgan tuxum.
Shveytsariya oshxonasida yonma -yon ovqat tanlash juda oddiy: G'arbda ular sabzavotni, janubda makaron va polentani, shimolda loviya va karamni yaxshi ko'radilar. Va mintaqadan qat'i nazar, har xil usulda pishirilgan kartoshka ko'pincha turli taomlarga qo'shimcha bo'ladi.
Shveytsariyaning mashhur taomlari:
- "Qishloq fondu" (qovurilgan kartoshka va go'shtli idish, eritilgan pishloq bilan to'kilgan);
- "Röshti" (maydalangan qaynatilgan kartoshkadan tayyorlangan va pishloq sepilgan qovurilgan non);
- "Geshnetzeltes" (o'tlar, sous va qo'ziqorin qo'shilgan qovurilgan mol go'shti bo'lagi);
- Bernes lagan (qovurilgan cho'chqa go'shti yoki mol go'shti karam va yashil loviya bilan);
- "Brunsli" (bodomli shokoladli pechene shaklidagi shirinlik).
Milliy taomlarni qayerda tatib ko'rish mumkin?
Shveytsariya restoranlari va kafelarida taomlarni tanlash, qoida tariqasida, menyu bo'yicha amalga oshiriladi, garchi 2-3 ta uyg'un kombinatsiyalangan idishlar majmuasini taklif qiladigan korxonalar mavjud bo'lsa, bu tashrif buyuruvchilarga bu taomlarga buyurtma berishdan 5-7% arzonroq. alohida.
Agar siz tog 'kurortlarida dam olayotgan bo'lsangiz, yon bag'rida joylashgan mahalliy restoranlar 11:00 gacha ochilmasligini, mehmonxonalardagi restoranlar esa 07:00 dan ishlay boshlaganini hisobga olish kerak.
Jenevada siz "La Bergerie du Gruyerien" da ovqatlanishingiz mumkin (bu erga tashrif buyurganingizdan so'ng, fondue shaklidagi imzo qo'yilgan taomdan zavqlaning - bu katta idishda xizmat qilinadi, bu ayniqsa, bu taom uchun juda muhimdir. och mehmonlar shirkati), Tsyurixda - "Zumalten Lowen" da (menyu - mashhur Shveytsariya taomlari, ular orasida go'sht va baliq taomlari, ko'plab atirlar va shirinliklar; va quyoshli havoda sizga ovqatdan zavqlanish taklif etiladi. veranda - bu erdan siz go'zal atrofga qoyil qolishingiz mumkin), Bernda - "La Table de Urs Hauri" da (restoranda siz nafaqat Shveytsariya taomlaridan bahramand bo'lishingiz, balki mahorat darslarida qatnashishingiz, sharob va viski sotib olishingiz va yozib qo'yishingiz mumkin. -saytni ovqatlanish bo'yicha shartnoma).
Shveytsariyada oshpazlik kurslari
Qiziquvchilar Shveytsariya oshpazlik san'ati akademiyasida oshpazlik kursiga qatnashishlari mumkin, va agar siz erkak bo'lsangiz va Shveytsariya oshpazligi bilan yaxshiroq tanishishni istasangiz, Bernda sizga Bellevue Palace mehmonxonasida oshpazlik kursi taklif etiladi.
Shokolad saloni (Tsyurix, mart-aprel), Shveytsariya gastronomiyasi festivali (Jeneva, Chamonix, Montrö, dekabr-yanvar) yoki sholg'om festivali (Rixtersvil, noyabr) paytida Shveytsariyaga tashrif buyurish mantiqan.
