Hindiston taomlari bu erda ovqat topish qiyin emasligi bilan ajralib turadi - kafe va taomxonalar har qadamda ochiq, lekin siz hamma joyda odatiy Evropa taomlarini deyarli topa olmaysiz (ularga ko'plab issiq ziravorlar qo'shilgan mahalliy taomlar, har bir oshqozonga bardosh bera olmaydi). Shuning uchun, mahalliy muassasalarda, sizga ziravorlarsiz taom berishni so'rash tavsiya etiladi.
Hindistonda ovqat
Hindlarning ratsioni don, guruch, baklagiller, sabzavotlar, mevalar, qatiqdan iborat. Ko'pchilik hindular go'sht yemaydilar, lekin ulardan ba'zilari parranda, echki va qo'zichoqni, qirg'oqbo'yi aholisi esa baliq va dengiz mahsulotlarini (qisqichbaqalar, istiridye, kalmar, omar) eyishadi.
Siz tashrif buyuradigan mintaqaga qarab, siz Hindistonning turli mintaqalari taomlari bir -biridan juda farq qilishini ko'rasiz. Shunday qilib, agar siz shimoliy hind oshxonasiga pul tiksangiz, siz kofta (qiyma go'sht sharlari) ni sinab ko'rishingiz mumkin; guruchli idishlar; tandir (loydan qozonda pishirilgan tovuq); kabob (qovurilgan go'sht), va shirinlik uchun - rasmalay (quyultirilgan sutli tvorog), jalebi (shakar siropi bilan quyilgan spiral shaklidagi simit).
Janubiy hind oshxonasiga kelsak (vegetarian taomlari asosida), idli (guruch va yasmiq bilan pirog), dosa (kartoshka bilan to'ldirilgan pishloqli krep), sambar (kori bilan guruch).
Hindistonda qayerda ovqatlanish kerak? Sizning xizmatingizda:
- bxojanalay va dhaba (bu arzon hind taomlari yasmiq sho'rva va sabzavotli kori kabi oddiy taomlarni taklif qiladi);
- Hind restoranlari (ular vegetarian va vegetarian bo'lmaganlarga bo'linadi);
- hashamatli restoranlar (bu erda siz eng yaxshi sifatli klassik hind taomlaridan bahramand bo'lishingiz mumkin, shuning uchun ular hind standartlari bo'yicha juda qimmat);
- sayyohlik restoranlari (ulardagi idishlarning narxi ancha yuqori, va mahsulotlarning sifati ko'p narsani xohlamaydi);
- gamburger (mol go'shti yo'q), pizza yoki bhaji (nohut uniga asoslangan panjara qilingan sabzavotli pirog) kabi tez tayyorlanadigan xalqaro taomlarga buyurtma berish mumkin bo'lgan joylar.
Hindistonda ichimliklar
Hindistonda mashhur ichimliklar - bu choy (ko'pincha unga kardamom va zanjabil qo'shiladi), qahva, mevali ichimliklar (mango, limon, olma, guava), shakarqamish sharbati, lassi (bu ichimlik shakar yoki qo'shilgan qaymoqli sut bilan tayyorlanadi. tuz yoki meva), pivo, toddy (palma sharob).
Hindistonda siz Scotch viski (Seagram's Yuz) va hind romini sotib olishingiz mumkin, uning ta'mi juda shirin va o'ziga xosdir.
Hindistonga oziq -ovqat safari
Hindistonga gastronomik ekskursiya - bu o'z mehmonlariga milliy taomlarni tatib ko'rishni taklif qiladigan ajoyib restoranlarga tashrif buyurish uchun ajoyib imkoniyat. Haqiqiy gurme, shubhasiz, ta'mi va ziravorlarning ko'pligi bilan ajralib turadigan go'sht va vegetarian taomlarini qadrlaydi.
Hindistonga ta'tilga kelganingizda, ko'cha sotuvchilardan oziq -ovqat sotib olmang (ular ovqatni saqlash qoidalari bilan tanish emas) - evropaliklar afzal ko'rgan muassasalarda ovqatlanishga harakat qiling.
