Litva oshxonasi Belarus oshxonasiga o'xshash xususiyatlarga ega bo'lishiga qaramay, unga nemis, slavyan va polyak gastronomik an'analari ta'sir ko'rsatgan bo'lsa -da, u o'ziga xos va o'ziga xosdir.
Litva milliy taomlari
Ko'pgina taomlarning asosiy tarkibiy qismi - kartoshka: undan pudinglar, krep, kartoshka kolbasalari ("buderai") va "zeppelinlar" (qaymoq, sariyog 'va ziravorlar sosiga quyilgan go'shtli kartoshka idishi) tayyorlanadi. Litva stolida har doim o'yin, baliq, go'shtdan taomlar bor, shuning uchun qora pudingni sinab ko'rishga arziydi ("qandli go'sht"); dudlangan ilon; qovurilgan piyoz va smetana bilan seld; olma, qo'ziqorin yoki karam bilan to'ldirilgan g'oz; tuzlangan karam, no'xat va qarsillab dudlangan cho'chqa quloqlari. Mahalliy dasturxonning faxri javdar qora non bo'lib, uning bo'laklari qovuriladi, maydalangan pishloq sepiladi, sarimsoq bilan surtiladi va Litva pivosi bilan xizmat qiladi.
Litva oshxonasining mashhur taomlari:
- "Skilandis" (dudlangan cho'chqa kolbasa);
- "Kumpis" (o'tlar, sarimsoq va ziravorlar bilan to'ldirilgan cho'chqa go'shti);
- "Shaltibarschiai" (kefirdagi lavlagi shaklidagi sovuq borsch);
- "Sabzi apkyapass" (sabzi güveç shaklidagi idish);
- "Pomidor sryuba" (guruchli pomidor sho'rva);
- "Indariti agurkay" (to'ldirilgan bodring idishi).
Litva oshxonasini qayerda tatib ko'rish mumkin?
Litvada urf -odatlar hurmat qilinganligi sababli, bu erda siz Litva oshxonasini tatib ko'rishingiz mumkin bo'lgan etarli miqdordagi ovqatlanish korxonalarini topasiz. Bundan tashqari, sayohatchilarga pivo zavodi bilan tanishish tavsiya etiladi, u erda ko'pikli ichimliklar va atir -upalardan tashqari, tashrif buyuruvchilarga Evropa yoki Litva menyusidan har qanday taomlarni tanlash taklif etiladi.
Vilnyusda Avilisda atıştırmalık qilish kerak (bu restoranda mini-pivo zavodi bor, shuning uchun siz pivoning qanday tayyorlanishini ko'rishingiz, bu ichimlikning ta'mini va pivo sho'rvasi, pivo muzqaymoqi, jele tarkibidagi meva va boshqalarni ko'rishingiz mumkin. Litva baliq va go'shtli taomlari) yoki "Ritos Smukle" (ichimliklardan sizga sabzi yoki olma sharbati, Litva taomlaridan - Litva lavlagi sho'rvasi yoki go'shtli kartoshka krep), Kaunasda - "Lietuvos Patekalai" (muassasa kartoshkadan tayyorlanadigan an'anaviy taomlarga ixtisoslashgan - kartoshka güveç, zepelin, kartoshka kotletlari).
Litvada oshpazlik kurslari
Kulinariya maktabida TRAKU 9 oshxona maktabida xohlovchilar bu erda ochiladigan oshxona kurslarida Litva taomlarini tayyorlashni o'rganishlari mumkin.
Litvaga sayohat Palanga Smelt festivaliga to'g'ri kelishi mumkin (Palanga, fevral), siz yarmarka chodirlarida taqdim etilgan baliq taomlarini tatib ko'rishingiz, shuningdek baliqchilar o'rtasidagi musobaqalarni tomosha qilishingiz mumkin.
