Peru milliy oshxonasining ko'plab taomlari juda achchiq (qalampir va sarimsoq Peru taomlarida ko'p). Shunga qaramay, mamlakatda mashhur baliq taomiga alohida e'tibor qaratish lozim - limon sharbatida marinadlangan xom baliq (ceviche).
Peruda ovqat
Peruliklar dietasi go'sht (tovuq, cho'chqa go'shti, qo'zichoq, mol go'shti, lama va gvineya cho'chqasi), kartoshka (bu sabzavotning 2000 dan ortiq turi Peruda o'sadi), makkajo'xori, dengiz mahsulotlari, dukkakli ekinlar va guruch va mahalliy taomlardan iborat. aholiga makkajo'xori va takosdan foydalanish hamroh bo'ladi. Sohil va tekisliklarda mol go'shti, parranda va cho'chqa go'shti, tog'li hududlarda cho'chqa va qo'zichoq, alpaka va lama go'shti taomlari keng tarqalgan.
An'anaviy Peru oshxonasini tatib ko'rmoqchimisiz? Mahalliy korxonalardan avakado, Qisqichbaqa go'shti yoki tovuq (ausa rellena) bilan to'ldirilgan kartoshka pirogini buyurtma qiling; kartoshka va tuxum yordamida sutda pishirilgan tovuq (chupe de camarones); noodle va mol go'shti bilan achchiq sho'rva (sopa criolla); shirin kartoshka, makkajo'xori, doljin, quritilgan mevalar, chinnigullar va limondan tayyorlangan jele (mazamorra morada).
Mahalliy aholi oshpazlik masalalariga sezgir, shuning uchun hatto Limada milliy oshxona muzeyi ham ochilgan. Har kim bu erga mazali taom eyish uchun kelishi mumkin, lekin idishlarning ulkan assortimentidan birini tanlash oson bo'lmaydi. Achchiq ovqatni yaxshi ko'radiganlar bu erda issiq sousli ko'mirda qovurilgan cho'chqa go'shtini tatib ko'rishlari mumkin bo'ladi; O'zgacha taomni tatib ko'rishni istaganlar lama yoki gvineya cho'chqasini, vegetarianlar esa sabzavotli qovurilgan taomlarni, shuningdek ismaloq, loviya va yasmiq taomlarini tanlashi mumkin.
Peruda qayerda ovqatlanish kerak? Sizning xizmatingizda:
- kafe va kichik taomlar;
- xalqaro fastfud tarmoqlari restoranlari (ularni yirik shaharlarda uchratish mumkin);
- dengiz bo'yidagi restoranlar (bu erda siz turli xil baliq va dengiz mahsulotlarini tatib ko'rishingiz mumkin);
- kafe va restoranlar, bu erda siz Peru, Evropa va boshqa oshxonalarning taomlariga buyurtma berishingiz mumkin.
Peruda ichimliklar
Mashhur Peru ichimliklar - bu meva sharbati, koka choyi, mate choyi, qahva, emoliente (issiq o'tli ichimlik), Inka Kola (och sariq rangdagi ichimlik - Coca -Cola ekvivalenti), pisko (mahalliy konyak), pisko asosida tayyorlangan turli ichimliklar. (vermutli pisko, siropli pisko, zanjabilli pivo bilan pisko), makkajo'xori pivosi, uzum aroq, sharob.
Peruda oziq -ovqat safari
Limaga oziq -ovqat safari paytida siz shaharning mashhur bozoriga - turli xil baliq, meva va sabzavotlar sotiladigan Surquilloga tashrif buyurasiz. Bu ekskursiyada sizga hamrohlik qiladigan oshpaz sizga Peru mahsulotlari va ularning milliy oshxonadagi ahamiyati haqida gapirib beradi. Limadagi mashhur restoranlardan birida oshpaz sizga mashhur peru taomlarini tayyorlashni o'rgatadi, barmen sizga keyinchalik tatib ko'rishingiz mumkin bo'lgan "Pisco Sour" milliy ichimlikini o'rgatadi.
Har qanday ishtiyoqli sayohatchilar nafaqat yo'qolgan afsonaviy inklar shahri Machu Pikchuni ko'rish uchun, balki Peruning eng mazali taomlarini tatib ko'rish uchun Peruga tashrif buyurishi kerak.
