Meksikadagi taomlar past kaloriya tarkibi bilan ajralib turmaydigan juda achchiq idishlar bilan ifodalanadi (ularni tayyorlash uchun ko'p miqdorda ziravorlar ishlatiladi).
Siz Meksikaga kelganingizda, albatta, siz tashrif buyuradigan mintaqaga qarab, ispan, hind va karib havzasida oshpazlik an'analari mavjudligini sezadigan mahalliy oshxonadan hayratga tushasiz.
Meksikada ovqat
Meksika taomlari chili qalampiri, kimyon, oregano, issiq soslar va soslarning mavjudligi bilan ajralib turadi. Meksikaliklarning ratsioni sabzavot, baklagiller, suyuq va quruq sho'rvalar, go'sht, baliq, dengiz maxsulotlaridan iborat.
Ta'kidlash joizki, meksikaliklar oziq -ovqat iste'mol qilish uchun qoshiq ishlatmaydilar - bu maqsadda tortilladan foydalanadilar: ular bilan soslar yig'adilar va ovqat oxirida o'z "qoshiqlarini" eyishadi. Bundan tashqari, bu tortilla mazali atıştırmalık vazifasini bajaradi - makkajo'xori, pishloq, avakado, qiyma, pomidor, loviya va boshqa plomba ularga o'ralgan.
Agar siz Meksikaga kelsangiz, bug'doy tortillasini sinab ko'rishni unutmang, uni odatda go'sht bilan to'ldirish (burrito); qovurilgan cho'chqa go'shti (karnitalar); ziravorlar, o'tlar va makkajo'xori bilan cho'chqa go'shti yoki tovuq suvi (pozole); yashil pomidor sosli makkajo'xori chiplari (chilaquil); agava (barbakoa) barglari bilan pishirilgan echki go'shti yoki qo'zichoq.
Meksikada qayerda ovqatlanish kerak? Sizning xizmatingizda:
- kafe va restoranlar, bu erda siz Meksika va Evropa taomlariga buyurtma berishingiz mumkin;
- kafe-snack barlar;
- tez tayyorlanadigan restoranlar.
Meksikadagi ichimliklar
Meksikaning mashhur ichimliklari - qahva, issiq shokolad, tinchlantiruvchi o'tlar, sharbatlar, sangrita (jalapeno qalampirli marinadlangan apelsin va pomidor sharbati), pivo, sharob, tekila, kalua (Meksika qahvali likyor), pulka va mezkal (agave bazasida alkogolli ichimliklar).).
Tekila sevuvchilar Meksikada ushbu spirtli ichimlikning 300 dan ortiq turini tatib ko'rishlari mumkin bo'ladi: Joven, Blanko, Anejo, Reposado kabi brendlarni sinab ko'rishga arziydi.
Agar siz pivoni yaxshi ko'rsangiz, unda siz quyidagi navlarga e'tibor qaratishingiz kerak: Superior, Pacifico, Corona, Dos Equis (ko'pincha engil Meksika pivosiga tuz va ohak qo'shiladi).
Meksikaga gastronomik sayohat
Agar siz "Meksikaning ta'mi" gastronomik turiga boradigan bo'lsangiz, siz Meksikaning eng mashhur oshpazi bo'lgan Meksikaning uyiga tashrif buyurasiz: u sizga Meksika oshxonasining o'ziga xos xususiyatlari haqida aytib beradi, tortilla, turli xil soslar, tamales tayyorlashni o'rgatadi. va boshqa idishlar. Tayyorlangan idishlarni tatib ko'rishdan tashqari, sizga tekilaning turli navlarini tatib ko'rish taklif qilinadi (tekila ta'mini bilish uchun tekila muzeyiga tashrif buyurishingiz mumkin).
Agar xohlasangiz, Yucatan Mayan qishlog'iga ekskursiya tashkil qilishingiz mumkin, u erda sizga an'anaviy Meksika nonvoyxonasida tako tayyorlashni o'rgatishadi.
Agar sizning orzuingiz haqiqiy ekzotik sayohatga bormoqchi bo'lsangiz, Meksikaga boring - quyosh nuri va turli xil gastronomik zavqlarga boy mamlakat.
