Estoniyada ovqatlanish mahalliy taomlarning xilma -xilligi va Germaniya, Rossiya va Shvetsiya oshpazlik an'analariga katta ta'sir ko'rsatishi bilan ajralib turadi.
Mamlakatda Michelin yulduzli restoranlar yo'qligiga qaramay, mahalliy oziq-ovqat do'konlari juda yuqori darajada. Buni estoniyalik oshpazlarni nufuzli Xalqaro oshpazlik tanlovi - Bokus d'Orga muntazam taklif qilishlari ham tasdiqlaydi.
Estoniyada ovqat
Estoniyaliklarning ratsioni go'sht, baliq, sut mahsulotlari (sut, tvorog, uy qurilishi, smetana, qatiq), sabzavotlar, dukkakli o'simliklar, donli mahsulotlar, sho'rvalardan iborat.
Ko'pgina eston taomlari bug'li hammomda emas, balki suyuq muhitda-suvda, sutda, kvasda, sut-smetana va sut-tuxum aralashmalarida tayyorlanadi. Qovurilgan ovqatlarga kelsak, ular sut-un va sut-smetana aralashmalari asosida tayyorlanadi.
Estoniyada zrazi sinab ko'rishga arziydi; sarimsoq pishloq; Estoniya qovurilgan cho'chqa go'shti arpa va tuzlangan karam bilan (mulgikapsas); pate, yovvoyi cho'chqa, kiyik yoki ayiq go'shtidan; cho'chqa jeli (qovurilgan); qonli kolbasa (verivorst); füme qizil ikra (kostyum); Boltiqbo'yi seld, bekon va qaymoqdan tayyorlangan taom (silgusoust); chuqur qovurilgan cho'chqa go'shti; no'xat bilan cho'chqa go'shti oyoqlari; tuzlangan seld; köfte bilan ko'k ko'k sho'rva; pivo bilan sho'rva.
Va tishi shirin bo'lganlar yong'oq, pirojnoe, yalpizli shirinliklar, qahva, yong'oq va likyorli plomba bilan shokoladdan bahramand bo'lishlari mumkin.
Estoniyada qayerda ovqatlanish kerak? Sizning xizmatingizda:
- mahalliy va dunyoning boshqa oshxonalarini tatib ko'rishingiz mumkin bo'lgan kafe va restoranlar (mamlakatda hind, xitoy, italyan va hatto o'rta asr oshxonasi bo'lgan restoranlar ochilgan);
- snack barlar va ochiq panjara stendlari, bu erda siz füme losos va suvli kolbasadan bahramand bo'lishingiz mumkin;
- pizza va tez tayyorlanadigan restoranlar.
Estoniyada ichimliklar
Estoniyaliklarning mashhur ichimliklari-choy, qahva, "Vanna Tallin" (romli aroq), pivo, xogvein (ziravorlar bilan isitilgan sharob).
Pivo ixlosmandlari mahalliy A. Le Cock va Saku brendlarini albatta sinab ko'rishlari kerak. Pivoni, boshqa spirtli ichimliklar singari, kafe, bar va pablarda buyurtma qilish mumkin.
Estoniyaga gastronomik sayohat
Agar xohlasangiz, Estoniyaga "Yaxshi taomlar festivali" ga borishingiz mumkin - siz oshpazlik yarmarkasiga tashrif buyurasiz (yarmarkada siz supermarketlarda sotilmaydigan mahsulotlarni sotib olishingiz mumkin), ovqat tayyorlash musobaqalari, baliq ovlash musobaqalari.
Gurmeler, moliyaviy imkoniyatlaridan qat'i nazar, Estoniyaga kelib, mahalliy oshxonalar bilan tanishishlari mumkin bo'ladi va buning sababi shundaki, mahalliy korxonalarda 4-5 ta kechki ovqat ularga qaraganda boshqasiga qaraganda 2 baravar arzonga tushadi. Evropa Ittifoqi mamlakatlari.
