Janubiy Amerikada ovqatlanish Janubiy Amerika oshxonasi turli xil oshxona retseptlariga asoslanganligi bilan ajralib turadi. Siz tashrif buyuradigan mintaqaga qarab, siz o'ziga xos xususiyatlarga ega bo'lgan taomlarni tatib ko'rishingiz mumkin. Masalan, Argentina va Braziliya sizni go'shtli taomlar, Peru va Chili - har xil pishloqlar, Kolumbiya, Venesuela va Ekvador - dengiz maxsulotlari bilan quvontiradi.
Janubiy Amerikada ovqat
Janubiy Amerika taomlari - Argentina, Braziliya, Chili, Urugvay, Peru va boshqa oshxonalar - ko'plab go'shtli taomlarni tayyorlashda (ko'mirli panjara) Kavkaz oshxonasiga o'xshaydi. Janubiy Amerika mamlakatlarining oshxonalari ziravorlardan (idishlar ko'pincha kekik, koriander, chili, napassot), shuningdek soslar (sovuq, issiq, qaymoqli, shirin, sho'r, achchiq) bilan mo'l -ko'l ishlatilishi bilan ajralib turadi. Soslar (salsalar) maydalangan yoki tug'ralgan sabzavotlardan tayyorlanadi, ular ziravorlar va hatto tekila bilan mo'l -ko'l xushbo'ylanadi (ularga deyarli barcha idishlar beriladi).
Mahalliy aholining ratsioni meva, sabzavot, makkajo'xori, guruch, dukkakli o'simliklar, go'sht (cho'chqa go'shti, qo'zichoq, mol go'shti) dan iborat. Ba'zi Janubiy Amerika mamlakatlarida makkajo'xori garnitür, bo'tqa va tortilla uchun juda mashhur.
Janubiy Amerikada qovurilgan yoki qaynatilgan kurka yoki tovuqni sinash kerak; angu (makkajo'xori asosidagi sho'rva); kokos sousi bilan ishlangan guruch (arros-con-coco); ceviche (ohak sharbatida marinadlangan xom baliq va dengiz mahsulotlari); achchiq cho'chqa go'shti asosida chili (chili-con-carde) bilan taom; tuz va qalampir bilan cho'chqa go'shti bo'laklari, shish ustida qovurilgan (fridantos); timsoh quyruqli idish; qovurilgan yoki qovurilgan gvineya cho'chqasi.
Va tishlari shirin bo'lganlar mevalardan (papayya, chirimoya, ishtiyoqli mevalar, lukuma, orkinos), guruchli kekli shokoladli qaymoq, kokos yong'og'i, mevali puding (masamorramorada), dolchin va kakao sepilgan turli xil shirin pishloqlardan bahramand bo'lishlari mumkin. ko'pincha meva bilan xizmat qiladi).
Janubiy Amerikada qayerda ovqatlanish kerak? Sizning xizmatingizda:
- xalqaro oshxonaga ega kafe va restoranlar;
- mahalliy oshxonalar;
- tez tayyorlanadigan restoranlar (Subway, McDonalds).
Janubiy Amerikadagi ichimliklar
Ommabop mahalliy ichimliklar orasida qora qahva, turmush o'rtog'i, meva sharbatlari, yalpizli sovutilgan qovun suvi, pivo, sangriya sharobi, tekila, piskosur (tuxum oqi va limon sharbati bo'lgan greyfurt konyagi) bor.
Janubiy Amerikaga oziq -ovqat safari
Gastronomik tur doirasida Janubiy Amerikaga kelganingizda, siz qiziqarli marosimni (prodisio) ko'rishingiz mumkin - har xil turdagi go'shtlarni navbat bilan olib tashlash: restoranlarda bu ko'rsatuv siz uchun duradgorlar tomonidan, uylarda esa - mezbonlar.
Sarguzashtlarni sevuvchilar Janubiy Amerikaga borishlari kerak: chunki bu qit'a juda ziddiyatli va rang -barang, bu erda siz turli xil ko'ngilocharlarning yangi taassurotlarini olasiz (yo'qolgan Inka aholi punktlariga toqqa chiqish, o'rmon bo'ylab sharsharalarga sayohat qilish, turli ekskursiyalar) va gastronomik zavqlar..
