Turkmaniston taomlari mahalliy oshxonada go'sht va yog'li ovqatlar ustunligi bilan ajralib turadi, bu sabzavot bilan buzilgan oshqozon uchun juda og'ir bo'lishi mumkin. Turkman taomlari juda mazali va ozgina ziravorlar va o'tlardan foydalaniladi (ular asosiy taomning ta'mini "zarb qilmaydi").
Turkmanistonda ovqat
Turkmanlarning ratsioni guruch, go'sht (qo'zichoq, tuya go'shti, echki go'shti, o'yin), baliq, achitilgan sut mahsulotlari, don mahsulotlari, sabzavotlar, baklagiller, sho'rvalar (no'xat; loviya va noodle bilan; pomidor bilan; sutli sho'rva), tekis keklar.
Turkmanistonda siz palovni sinab ko'rishingiz kerak (u qo'zichoq, qovurilgan sariq guruch va tug'ralgan sholg'omdan tayyorlanadi); qo'zichoq kabob (tug'ralgan piyoz va pishloq u bilan beriladi); manti (katta bug'langan go'shtli köfte); shurpu (go'sht va sabzavotli sho'rvalar); dogramu (xamirturushsiz xamirdagi qo'zichoq); chekdirme (pomidor va kartoshka bilan qovurilgan qo'zichoq); kokmach (quritilgan va quritilgan go'sht); garin (quritilgan go'shtli kolbasa); baliq gavurdak (mersin baliqlari).
Va shirin sevuvchilar halva, pirog pechene, sherbet, baklava, turkman qovun va tarvuzlari, shirin to'ldirilgan har xil piroglarni sinab ko'rishlari kerak.
Turkmanistonda qayerda ovqatlanish kerak? Sizning xizmatingizda:
- milliy oshxona taomlariga buyurtma berishingiz mumkin bo'lgan kafe va snack barlar;
- kafe va xalqaro oshxonadagi restoranlar.
Turkmanistonda ichimliklar
Turkmanlarning mashhur ichimliklari - yashil choy, ayran, kumis, Berzengi mineral suvi, pivo, sharob, aroq, konyak, shampan.
Mahalliy alkogolli ichimliklardan Prezident konyakini, Serdar aroqini, Yasman Salikni, Kopetdog'ni, Dashgala vinolarini sinab ko'rishga arziydi (yodgorlik sifatida turkman vinolari va konyaklarini sotib olish maqsadga muvofiqdir).
Turkmanistonga gastronomik sayohat
Turkmanistonga kelganingizda, Markaziy Osiyoning boshqa mamlakatlarida tayyorlanadigan palovdan farqli o'laroq palovni tatib ko'rish imkoniga ega bo'lasiz. Mahalliy palov nafaqat guruch, go'sht, sabzi va piyozdan, balki har xil quritilgan va yangi mevalardan tayyorlanadi, buning natijasida taom xushbo'y hid va o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Ta'kidlash joizki, faqat Turkmanistonda palovni nafaqat go'sht, balki baliq asosida ham tatib ko'rishingiz mumkin bo'ladi.
Ashxabodga gastronomik sayohatda siz Asuda Nusai yulduzli baliqlari va baliqlarini tatib ko'rishingiz, shuningdek O'rta Osiyo, Yaqin Sharq va Osiyo oshxonalari taomlari bilan tanishishingiz mumkin.
Markaziy Osiyoning yuragi bo'lgan Turkmanistonga etib, siz ajoyib saroylar va masjidlarni ko'rishingiz, mashhur gilamlarni sotib olishingiz, mazali palov va boshqa milliy taomlarni tatib ko'rishingiz mumkin.
