Nemis milliy taomlari qarzga olingan retseptlar bilan to'la. Ko'p nemis taomlari frantsuzlar tomonidan ixtiro qilingan. An'anaviy nemis taomlari mamlakat g'arbida ayniqsa kam uchraydi. Shunga qaramay, Germaniyaning har bir mintaqasi o'ziga xos oshxona xususiyatlariga ega.
Oshxona xususiyatlari
Klassik uy qurilishi nemis oshxonasini Bavariya brasserie restoranlarida yoqtirish mumkin. Ular cho'chqa go'shti oyog'iga qovurilgan qobiqqa, xantalli oq kolbasa, to'ldirilgan o'rdak, tuzlangan karam, simit, köfte va boshqalarga xizmat qilishadi. Bu mamlakatning milliy boyligi bo'lgan oddiy va mazali taom. Nemis taomlari, albatta, kolbasa va kolbasa bilan to'ldiriladi. Nemislarning o'ziga xos his -tuyg'ulari bor. Pivo har doim kolbasa bilan xizmat qiladi. Nemislar 1500 dan ortiq kolbasa turlarini tayyorlaydilar. Bularga buzbaxn - qovurilgan cho'chqa go'shti, Weisswurst - cho'chqa kolbasalari, Berlin rulosi - cho'chqa go'shti va o'rik bilan cho'chqa go'shti va boshqalar kiradi.
Mahalliy aholi sanab o'tilgan mahsulotlar va taomlar bilan chegaralanib qolmaydi. Germaniyada an'anaviy retseptlar bo'yicha tayyorlanadigan boshqa ko'plab qiziqarli taomlar mavjud. Go'shtdan nemislar cho'chqa, dana va mol go'shtidan foydalanishni afzal ko'rishadi. Germaniyadagi asosiy taomlar sanab o'tilgan go'sht, sabzavot, o'yin, parranda va baliqdan tayyorlanadi. Nemislar ko'p qaynatilgan sabzavotlarni iste'mol qiladilar. Garnitur uchun ular loviya po'stlog'i, gulkaram va qizil karam, sabzi ishlatiladi.
Bu mamlakat oshxonasi sendvich bilan bog'liq bo'lib, uni tayyorlash uchun pishloq, sariyog ', kolbasa, baliq va pishloq massasi kabi mahsulotlar ishlatiladi. Sabzavotli salatlar, kolbasa, jambon, seld, sardina, sprat va boshqalar atıştırmalık sifatida beriladi. Nemis oshxonasida ko'plab taomlar tuxum asosida tayyorlanadi. Mahalliy oshxonalarda siz tuxum va kartoshka, to'ldirilgan tuxum, o'tlar va pishloqli pishirilgan tuxum, qovurilgan tuxum va pastırma go'shtini ko'rishingiz mumkin.
Germaniyaning asosiy taomlari
Birinchi taomlar bulyonlardir. Ular köfte, tuxum, orris pomidorlari bilan pishiriladi. Bu no'xat va gulkaram, tovuq yoki noodle sho'rva bilan pyuresi sho'rva bo'lishi mumkin. Pivo va nondan tayyorlangan sho'rvalar juda mashhur. Go'shtga asoslangan qalin sho'rvalar qishda dolzarbdir. Tabiiy go'sht ham ikkinchi taomlar uchun ishlatiladi. Nemislar shnitsel pirzola, kotlet, biftek va boshqalarni yaxshi ko'radilar. Tug'ralgan go'sht tez -tez ishlatilmaydi va baliq asosan qovurilgan yoki qaynatiladi. Pishiriqlardan mayda tug'ralgan mevalardan tayyorlangan salatlar keng tarqalgan. Ularga siroplar quyiladi va shakar kukuni sepiladi. Har xil güveç, muss va jele mazali. Stolda sut, kompotlar, jele va pivo bilan qahva beriladi.
