Chexiyada milliy oshxonaga Vengriya, Germaniya va Avstriya ta'sir ko'rsatdi. Qarzga olingan idishlar - karam, gulash, shnitsel va boshqalar bilan qovurilgan g'oz. Chexiya oshxonasi - slavyan. Shuning uchun, ko'plab chex taomlari rus taomlariga o'xshaydi. Shunga o'xshash go'shtli idishlar, sho'rvalar va yonma -ovqatlar mavjud. Bu mamlakat oshxonasi sog'lom ovqatlanish tamoyillariga amal qilmaydi, lekin mazali ta'mga ega bo'lgan turli xil taomlar bilan ajralib turadi.
Chexiya oshxonasining nozik tomonlari
Mahalliy aholining taomlari juda kaloriyali idishlardan foydalanishga asoslangan. Ko'p ovqatlar yog 'miqdori yuqori, shuning uchun ular juda mazali. Ularga ko'p un bilan birga xizmat ko'rsatiladi. Chexlar köftani juda yaxshi ko'radilar - ular dumaloq xamir bo'laklarini (kartoshka yoki un) qaynatiladi. Pishiriqlar milliy dasturxonning ajralmas atributidir. Ba'zan ular go'sht va piyoz qo'shib, alohida taom sifatida iste'mol qilinadi. Pishiriqlar ham murabbo va non bo'lagi bilan iste'mol qilinadi.
Go'shtdan chexlar mol go'shti, cho'chqa go'shti, kiyik go'shti, jo'ka va quyon go'shtini afzal ko'rishadi. Ilgari, go'sht ziravorlar bilan tuzlangan holda namlanadi. Go'sht pishiriladi, qovuriladi va qovuriladi. Garnitür bilan stolda xizmat qiladi. Bu kartoshka, guruch, kartoshka köftesi bo'lishi mumkin. Klassik chex taomlari - qovurilgan kolbasa yoki tuzlangan karam bilan kolbasa. Kartoshka milliy oshxonaning muhim mahsulotidir. U go'shtli idishlar bilan birga turli shakllarda xizmat qiladi. Bundan tashqari, undan mazali bramboraki pancakes tayyorlanadi. Chexlar baliqdan sazan, losos, treska va alabalık, parranda goz, tovuq va o'rdak iste'mol qiladi.
Chexiya Respublikasining asosiy taomlari
Tushlik an'anaviy ravishda oddiy sho'rva bilan boshlanadi. Tayyorgarlikning soddaligiga qaramay, chex oshlari o'zgacha ta'mi bilan ajralib turadi. Milliy taomlar orasida tuzlangan karam, olma va piyozli sho'rva, mol go'shti bulonli makaronli sho'rva, sarimsoq, kartoshkali sho'rva va boshqalar bor. Eng keng tarqalgan go'shtli taom - gulash. U mol go'shti, cho'chqa go'shti, quyon, jigar va boshqalardan tayyorlanadi. Eng mashhuri mol go'shti gulashidir. Uning uchun ular mol go'shti kubiklari, un, pomidor, zaytun va sarimsoq oladi. Yana bir oshpazlik durdonasi - Boar tizzasi. Bu emizuvchi cho'chqaning oyog'i, pivo tuzlamasida tatib ko'rilgan va qip -qizil bo'lguncha qovurilgan. Chexlar pivoni asosiy ichimlik deb bilishadi. Unga ko'ra, ular ko'plab mazali va mazali atıştırmalıklar ixtiro qilishdi. Chexiya taomlari horseradish, xantal va shirin ketchup bilan beriladi. Ular bu erda soslarsiz o'tirishmaydi. An'anaviy chex soslari juda ko'p: bodring, pomidor, nordon, pishloq, karamel, piyoz va boshqalar.
