Ispan oshxonasi - 17 ta ta'mga ega bo'lgan yangi, mazali va xilma -xil taomlar, Ispaniyaning 17 mintaqasiga teng.
Ispaniya milliy taomlari
Milliy ispan oshxonasining asosini sabzavotlar, zaytun moyi, o'tlar, sarimsoq, adaçayı, qizil qalampir tashkil qiladi. Ispan oshxonasi quyidagi xususiyatlar bilan ajralib turadi: ba'zi idishlar panjara qilinadi, boshqalari sharobda pishiriladi, boshqalari qo'y pishloqida pishiriladi. Mamlakat shimolida baliq taomlari hurmatga sazovor-"marmitako" (kartoshka bilan makkel), "pulpo-a-feira" (qaynatilgan ahtapot), "changurro" (har xil qisqichbaqalar va qisqichbaqasimonlar); Ispaniyaning markaziy qismida - "kosido" (boy sho'rva), Iberico jamon, serrano, delantero va boshqa jamon turlari; janubda - gazpacho va shirin turonlar.
Mashhur ispan taomlari:
- "Gazpacho" (sovuq pomidor sho'rva shaklidagi taom);
- "Paella" (guruch va dengiz mahsulotlari bilan taom);
- "Tortilla" (tuxum va kartoshka bilan omlet);
- "Chanfaina" (o'tlar, quruq sharob va qalampir bilan qovurilgan tovuq filesi);
- "Navarro-kokifrito" (achchiq qo'zichoqli go'sht).
Milliy taomlarni qayerda tatib ko'rish mumkin?
Mahalliy oziq -ovqat do'konlariga tashrif buyurganingizda, quyidagilarni e'tiborga oling: agar menyuda narxga qarama -qarshi "IVA" yozilgan bo'lsa, bu sizning schyot -fakturangizga QQS (7%) qo'shilishini anglatadi va "IVA o'z ichiga oladi" yozuvi QQS allaqachon kiritilganligini ko'rsatadi. taom narxiga qo'shiladi. Oziq -ovqat narxi juda muhim bo'lgan sayohatchilar yana bir muhim nuansni hisobga olishlari kerak: peshtaxtada ovqat iste'mol qilish, siz buyurtma uchun 15% kamroq to'laysiz va agar siz ochiq havoda ovqatlanishga qaror qilsangiz. havo - 5-10% ko'proq. Pulni tejashni xohlaysizmi? To'plamli taomlarni taklif qiladigan muassasalarni qidiring (ular maxsus menyuga ega - Menudeldia).
Madridda siz "Posada de la villa" ni ko'rishingiz mumkin ("kosido madrileno" tavernasidagi buyurtma - ochiq olovda tupurish bilan pishirilgan qo'zichoq, shuningdek qizil yoki oq sharob to'plami). Barselona - "Salamanka" da (bu erda siz baliq, go'sht va dengiz maxsulotlarini kutasiz), Granada - "La Oliva" restoranida (bu erda siz Andalus taomlariga buyurtma berishingiz va boy sharob ro'yxatidan o'zingiz yoqtirgan ichimlikni tanlashingiz mumkin).
Ispaniyada pishirish kurslari
Barselonada Barselona oshpazlik kursi sizga dengiz mahsulotlari paella, katalon kremi, gazpacho, pomidor va sarimsoqli non, qisqichbaqali va qisqichbaqali tovuqni tayyorlashni o'rgatadi. Masalan, Madridda sizga Madrid uslubidagi tortilla yoki kosido tayyorlash bo'yicha oshpazlik kursi taklif etiladi.
Shirin mevalar festivali (Fraga, avgust), Tapos va Pintxos festivali (Valladolid, noyabr), Tapas festivali (Salou, may), Salyangozlar festivali (Lleida viloyati, may) paytida Ispaniyaga tashrif buyurish mumkin.
