Gretsiyada nimani sinab ko'rishni bilmoqchimisiz? Qo'ziqorin festivali uchun Grevenaga boring (ishtirokchilar o'quv seminarlarida qatnashadilar, blyuz va rokni tinglaydilar, tuzlangan qo'ziqorinlar, murabbo, likyor, nugat va boshqa qo'ziqorinli taomlardan tatib ko'rishadi), Tinos orolida - artishok festivali uchun (mehmonlar artishok va boshqa idishlar bilan to'ldirilgan qiyma go'sht bilan pishirilgan artishoklarga), Lesvos oroliga - sardina festivaliga (bu erda sardina bilan bepul uzo ichish mumkin, jonli musiqadan bahramand bo'lishingiz mumkin), Chaniyaga - salyangoz bayramiga (hamma) raki ichimlikini ichish va qovurilgan salyangozdan tayyorlangan taomlardan bahramand bo'lish yoki ularga qovurilgan taom tayyorlash, qovoq, kartoshka, artishok, o't kabi taomlarni iste'mol qilish taklif etiladi).
Gretsiyada oziq -ovqat
Gretsiyaga kelganlar zaytun va ularga asoslangan yog'lar, dengiz mahsulotlari, oq pishloq, sharob, sabzavotlar, dukkaklilar, shuningdek uzeri, "Metaxa", qizilmiya va uzum arog'idan bahramand bo'lishlari mumkin. Bu erda taomlar oregano, yalpiz, muskat yong'og'i, reyhan, arpabodiyon, chinnigullar va boshqa ziravorlar bilan to'ldirilgan.
Siz yunon shaharlaridagi tavernalarda ovqatlanishingiz mumkin (ularning menyusida turli xil taomlar bor, va kechqurun mehmonlar ko'pincha raqsga tushishadi), psistario (odamlar bu erga ochiq olovda qovurilgan va go'shtli taomlar yig'ilgan), tyropitadiko (bu muassasalar pirogni yaxshi ko'radiganlar; to'ldirish pishloq, ismaloq va boshqa ingredientlarga xizmat qiladi), psarotavernlar (bu erda baliq taomlari va dengiz taomlari tayyorlanadi) va hasapotavernlar (u erda go'shtli taomlarni sevuvchilar kutishmoqda).
Gretsiyada baliq va go'shtni retsina (bu sharobning ignabargli xushbo'y hidi bor), shirinliklar va mevalar - moskato (shirin sharob) bilan ichish tavsiya etiladi.
Top 10 yunon taomlari
Musaka
Yunon mussakasi - baqlajon va bechamel sosli go'shtga asoslangan güveç (ko'pincha mussak ham qo'ziqorin, kartoshka yoki qovoqdan tayyorlanadi). Taom qatlamlarga bo'linadi:
- baqlajon zaytun moyiga surtiladi;
- o'rta qatlamni pomidor va qo'zichoq egallaydi;
- idish tepaga besamel bilan quyiladi.
Musakaning bir qismi taxminan 6-7 evroni tashkil qiladi va uni tavernada tatib ko'rishni rejalashtirayotganda, shuni aytish kerakki, bitta taomni 2 kishi iste'mol qilishi mumkin.
Stifado
Stifado - bu klassik retsept bo'yicha quyon (dana, mol go'shti va hatto parranda go'shti ishlatilishi mumkin), mayda tug'ralgan piyoz, quruq qizil sharob. Quyon darchin va boshqa O'rta er dengizi ziravorlari bilan pomidor sosida pishiriladi.
Stifado turistlarga taxminan 10 evroga tushadi.
Suvlak
Souvlaki - yog'och shishlarga qadalgan kichik o'lchamdagi yunon kaboblari. Suvlaki cho'chqa go'shtidan, kam hollarda tovuq va qo'zidan tayyorlanadi. Go'sht bo'laklarga bo'linib, tuzlamoqqa solinadi (zaytun moyi + tuz + qalampir + limon sharbati + oregano). Kabob tayyorlash uchun ko'mirga qo'yilgan ochiq olov yoki pishirish varag'idan foydalaning.
Souvlaki -ni har qanday snack barda va tez xizmat ko'rsatiladigan restoranda sotib olish mumkin (bitta barbekyu tayog'ining narxi 2 evro). Idishga xizmat qilish - shish yoki pita nonida (bu holda, suvlakidan tashqari, idishda piyoz, pomidor va tzatziki sosu bo'ladi), va suvlakidan tashqari - limon bo'laklari va oq non.
Fasolada
Fasolada - yog'siz sho'rva. Fasol kechqurun namlangan loviyadan tayyorlanadi: ular loviya yumshoq bo'lguncha tomat pastasida qovurilgan sabzavotlar, ziravorlar va piyoz bilan qovuriladi. Qalin sho'rvaning mustahkamligini saqlab turish uchun idishga doimo suv qo'shib turish kerak. Xizmat qilayotganda, sho'rvaga limon sharbati, zaytun moyi va yangi o'tlar qo'shiladi.
Pastizio
Pasticio-makaronga asoslangan yunon taomidir. Pishirilganda ularga bechamel sousi va qiyma go'sht qo'shiladi. Pastizioning pastki qatlamini spagetti bucatini (alternativa - har qanday quvurli makaron), tuxum va pishloq, keyingi qatlamda go'sht va sos (tarkibida xushbo'y qalampir, pomidor va muskat yong'og'i bor), oxirgi qatlam - makaron, yuqori qavat. bu bechamel sousi, maydalangan pishloq va muskat yong'og'i. Pastizio uchun "bonus" salatdir.
Pastizioni 6-8 evroga tatib ko'rish mumkin. Maslahat: Pastizio Korfuda buyurtma berishga arziydi, u erda filo xamiri, makaron, pomidor, qaynatilgan tuxum, jambon va pishloq bo'laklaridan tayyorlanadi.
Lucumades
Lucumades - kichik donuts shaklidagi shirinlik (retseptda xamirturush xamiri va doljin bor, ba'zida lukumadalar olma yoki pishloqli plomba bilan tayyorlanadi). Ular chuqur qovurilgan. Shirin tishli kishilarga lukumadalar berishdan oldin, donuts shakar siropi yoki asal bilan quyiladi va ustiga doljin sepiladi. Pishiriqqa vilka beriladi yoki uni idishga qadab qo'yishadi. Lucumades -dan bahramand bo'lishni istaganlarga har xil siroplar, muzqaymoq yoki shokoladli sos beriladi. Siz har bir burchakda, shuningdek, yunon donutlari qovurilgan peshtaxtalarni ochadigan yarmarkalarda lucumades sotib olishingiz mumkin bo'ladi.
Melomakarona
Melomakarona - oval qobiq shaklidagi shirin pechene (u farovonlik va mo'l -ko'lchilik ramzi), u shirin asal siropi bilan singdirilgan va sepish uchun maydalangan yong'oq. Bu cookie apelsin va ziravorlar (chinnigullar va doljin) kabi hidlaydi. Yalang'och (zaytun moyi) va qisqa (sut + sariyog ') melomakaronani farqlang, ular Rojdestvoga tayyorlanishi kerak.
Kleftiko
Kleftiko - bu go'shtli taom, restoranlarda loydan yasalgan pechda va uyda folga pechda pishiriladi. Pishirishdan oldin qo'zichoq va sabzavotlar (pomidor, kimyon, oregano, bibariya, bolgar qalampir, sarimsoq, piyoz) 3-6 soat davomida maxsus tuzlamaga solinadi. Kleftikoga pishirilgan kartoshka va rustik (yunoncha) salat beriladi. Kleftikoning taxminiy narxi - 15 evro.
Kolokyfoanthy
Kolokyfoanthi - qovoq gullariga asoslangan taom. Ular guruch, go'sht yoki pishloq va o'tlar kabi to'ldirilgan narsalar bilan to'ldirilgan, so'ngra oltin jigarrang bo'lgunga qadar xamirda qovurilgan. Kolokofoantini sinab ko'rmoqchi bo'lganlar uchun Lesvos oroliga borish mantiqiy: oroldagi taomlar va restoranlarda ular o'ziga xos kolokyfoanthi turlarini tayyorlaydilar.
Briam
Briam - sabzavotli bug'doy, yozning issiq kunlarida ochlikni qondirish uchun juda mos keladi. Kartoshka, pomidor, o'tlar, qovoq, baqlajon, bolgar qalampir, petrushka, piyoz, pishirish varag'iga qo'yiladi, zaytun moyi quyiladi va o'choqqa qo'yiladi. Briamni yunon restoranlari va tavernalaridagi asosiy taom menyusida topish mumkin.
