- Birinchi taom
- Ikkinchi kurslar
- Aperatiflar
- shirinliklar
Chexiya shaharlarining diqqatga sazovor joylari juda ko'p, shuning uchun sayyohning asosiy vaqti me'moriy yodgorliklarni ziyorat qilish va ko'plab muzeylarni ziyorat qilish bo'ladi. Bu ishtahani ochishning ajoyib usuli, shuning uchun ertami -kechmi, ko'plab restoranlardan yoki ko'cha kafelaridan birining stolida o'tirganingizda, siz "nima sinash kerak?"
Chexiya milliy taomlari milliy ta'mga moslashtirilgan nemis va avstriyaliklarga tegishli. Asosan, bu yonma -ovqatlar, qalin sho'rvalar va pivo uchun har xil atıştırmalıklar bilan to'yimli go'shtli idishlar. Bularning barchasi juda ishtahali va mazali bo'lib, porsiyaning kattaligi sizni stol ustidagi kuchingizni sinchkovlik bilan hisoblashingizga majbur qiladi.
Birinchi taom
Eng keng tarqalgan sho'rva retseptlari mavjud (Chexiya sho'rva "/>
- Sarimsoq - kartoshka, tuxum va dudlangan go'sht bilan sarimsoq sho'rva, o'tlar va maydalangan pishloq bilan ziravor. Kruton bilan xizmat qiladi.
- Kulaida - smetana ustiga kartoshka va qo'ziqorinli qalin sho'rva. O'tlar va qaynatilgan tuxum bilan xizmat qiladi.
- Gulyashova vole - sarimsoq, qalampir va tomat pastasi bilan achchiq gulash sho'rva.
- Tsibulachka - pishloq va krutonli piyoz go'shti.
- Zelnyachka - dudlangan go'shtli tuzlangan karam sho'rva.
- Drshtkova - ziravorlar va qalampir bilan tuzlangan sho'rva.
- Bramboraca - dudlangan go'sht va qo'ziqorinli kartoshka go'shti.
Yuqoridagi barcha idishlar juda qalin mustahkamlikka ega, chunki pishirish paytida ularga irmik, maydalangan sabzavotlar yoki tuxum sarig'i qo'shiladi. Deyarli barcha sho'rvalar "Vole in non" shaklida buyurtma berilishi mumkin, ya'ni non-sho'rva-bu birinchi taomni asosiy taom bilan eyish mumkin bo'lgan dumaloq non ichida berish. Odatda Bramboachka va Gulyashov bo'rini shunday tayyorlaydilar.
Sho'rvalardan tashqari, chex tilida "Vyvar" deb nomlangan bulonga buyurtma berishingiz mumkin.
Ikkinchi kurslar
Chexiya oshxonasining barcha asosiy taomlari, birinchi navbatda, go'sht! Qaysi biri muhim emas - cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki qo'zichoq, asosiysi, ularning ko'pligi. Bo'limlar katta, shuning uchun bu ikki kishiga etarli bo'ladi va "/>
Chexiya Respublikasining asosiy oshpazlik g'ururi - butun Evropada mashhur cho'chqa go'shti yoki "Qo'zaning tizzasi pishirilgan". Bu pivo pishirilgan cho'chqa go'shti xantal va horseradish bilan, yog'och taxta yoki sousli laganda ustida xizmat qiladi. Xizmat ko'rsatish hajmi ikki kilogrammgacha bo'lishi mumkin, shuning uchun bu uchtasi uchun etarli.
Bundan tashqari, siz albatta harakat qilishingiz kerak:
- Veprova asalidagi guruch pishiriladi - asalda cho'chqa qovurg'asi pishiriladi. Har xil soslar va tuzlangan sabzavotlar bilan xizmat qiladi. Porsiyalar juda katta - bir funt yoki undan ko'p.
- Svichkova - smetana, lingonberries, limon bo'laklari va qaymoqli mol go'shti. Cheksiz retseptlar va xilma -xilliklar mavjud - har bir chex oilasida bu taomning o'ziga xos sirlari bor. Soslarga botirish uchun köfte bilan xizmat qiladi.
- Gulash - Chexlar bu taomni tayyorlashda juda xilma -xil. U cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq, quyon, parranda yoki lagandan tayyorlanadi. Go'sht past olovda sarimsoq, qalampir, zira urug'ini qo'shib qovuriladi, so'ng un va tomat pastasi bilan qaynatiladi. Stol ustida gulash har doim köfte yoki qovurilgan karam bilan birga yashaydi.
- Vepro-köfte-zelo-an'anaviy köfte va qovurilgan tuzlangan karam bilan qovurilgan cho'chqa go'shti. Chexlarning oddiy va sevimli taomini hamma joyda topish mumkin.
- Kaxna pishirilgan - meva va asal bilan qoplangan ziravorlar bilan pishirilgan o'rdak. U - "Bohem o'rdagi" - har bir chex uchun bayramona taom. Köfte yoki qovurilgan karam bilan xizmat qiladi. Xuddi shunday pishirilgan g'oz ham bor.
- Rizki plneny - pishloqli tovuq shnitsel va dudlangan go'sht "kordon ko'k" kabi, o'tlar bilan ishlangan. Pishgan kartoshka yoki kartoshka salatasi bilan xizmat qiladi.
Chexiya oshxonasi boy va xilma -xil, shuning uchun har xil kotletlar, bifteklar, bifteklar, jambonlar ro'yxati bir nechta sahifalarni o'z ichiga olishi mumkin - va hamma narsa mazali, qoniqarli va arzon.
Baliq taomlari uchun biz horseradish va sarimsoq bilan pishirilgan sazan yoki pishirilgan alabalıkni sinashni tavsiya qilamiz. Sazan pirzola va mahalliy baliq sho'rvasi juda yaxshi.
Aperatiflar
Pivo Chexiyaning shubhasiz ramzi bo'lgani uchun, atıştırmalıklar har qanday korxonada deyarli asosiy taomdir. Va ularning xilma -xilligi, hatto eng taniqli mehmonni ham xursand qila oladi.
Chexiya oshxonasida eng keng tarqalgan ishtaha va garnitür - köfte. Aslida, bu bug'doy yoki kartoshka xamirining bug'langan to'plari bo'lib, ular Chexiyada ko'pincha nonni almashtiradi. Köfte bor "/>
Soslar va hatto karamning yonma -yon taomlari - Garmelin, mahalliy xilma -xilligi bilan qovurilgan pishloqni sinab ko'ring. Shu bilan bir qatorda, siz Olomouc pishloqli keklarga buyurtma berishingiz mumkin - bu chex appetizatori, faqat qovurilganida yaxshi bo'ladi. Aytgancha, Chexiyada odatdagi "pishloq plastinka" ham tartibda. Pishloq mavzusini tugatgandan so'ng, kroketlarni eslatib o'tish kerak - maydalangan pishloq sharlari, tuxumli non bo'laklari. Bu ishtaha ingliz tilidan, lekin Chexiyada juda mashhur.
Go'sht aperitiflari ham juda xilma -xildir:
- Cho'kayotganlar chexlarning ziravorli bodring kabi tuzlangan kolbasalaridir.
- Tlachenka - cho'chqa go'shti oyoqlari, buyraklar, til va yurakdan yasalgan yoki jele. U maydalangan piyoz bilan iste'mol qilinadi, qalampir sepiladi va sirka sepiladi.
- Klobasa, albatta, har xil turdagi qovurilgan kolbasa. Retseptlarning boy tanlovi tasavvurni buzadi: go'sht, jigar qoni, qaynatilgan, füme, murch va boshqalar, boshqalar va boshqalar …
- Bramboraki - marjoramli kartoshkali krep. Chexiya kartoshka krep -navlari mahalliy aholi tomonidan asosiy milliy taom sifatida tan olingan. Ularni go'sht uchun garnitür sifatida ham, alohida taom sifatida ham topish mumkin. Ko'cha sotuvchilari bramborakini kabob yoki shawarma kabi go'sht to'ldirgichlarini o'rash uchun etarlicha katta qilib qo'yadilar.
Va biz tez tayyorlanadigan taomlar haqida aytib o'tganimiz uchun, biz videoda chex hotdogi - Parekni esdan chiqarmasligimiz mumkin. Juda oddiy va mazali.
shirinliklar
Va yana köfte! Ko'knor, asal, vanilinli köfte har xil mevali to'ldirilgan: olma, o'rik, olxo'ri. O'zingizga yoqadigan narsa bor! Ammo köfte tashqari:
- Chexiya strudel - Stretched strudel yoki Stretched zavin deb ham ataladi. Olma, doljin va yong'oq bilan bir xil bo'lak rulon. Ba'zida zavin muzqaymoq va qaymoq bilan xizmat qiladi. Ajoyib noziklik!
- Xorka gulchambar - vanil muzqaymoq, berry siropi va meva bilan isitiladi.
- To'lovlar - har xil plomba bilan yupqa dumaloq vafli - olma va shokoladdan tortamisu va o'tli likyorgacha!
- Trdlo - bu shakarga o'ralgan va ochiq olovda pishiriladigan silindrsimon rulon. U Chexiyaning hamma joylarida sotiladi - eng mashhur ko'cha shirinliklari.
Chexiya shaharlari bo'ylab sayohat qilayotganda "/> belgilarini qidiring
Chexiya Respublikasida juda ko'p mazali va qiziqarli taomlar, atirlar va nozikliklar bor - siz bularning barchasini qanday qilib sinab ko'rmaysiz?!
