Ruminiya Bolqon mamlakatlaridan biri bo'lib, qiziqarli tarixga va xilma -xil tabiatga ega. Qora dengiz sohilidagi Ruminiya o'zining toza va iliq dengizi, toza qumli plyajlari va ajoyib kurort infratuzilmasi bilan o'ziga jalb qiladi. Bukovinada siz tashqi tomondan asrlar davomida ranglarini saqlagan freskalar bilan bo'yalgan noyob nasroniy monastirlarini ko'rishingiz mumkin. Ruminiya karpatlari Evropadagi mineral suv zaxiralarining uchdan bir qismini o'z ichiga oladi. Balneologik va termal kurortlar kasalliklarning eng keng doirasini davolaydi. Bunda ularga go'zal tabiat va tog 'havosi yordam beradi. Chang'i sevuvchilar Karpatga ham borishadi, har qanday darajadagi mashg'ulotlar uchun ko'plab treklar mavjud.
Ruminiyaning asosiy sayyohlik makkasi - Transilvaniya, mamlakatning sirli va mashhur hududi. Qalin o'rmonlar bilan qoplangan tog'lar orasidagi qal'alar va qal'alar, chiroyli o'rta asr me'morchiligi bo'lgan shaharlar. Eng mashhur sayyohlik yo'nalishi Dracula Tour Transilvaniyada ishlaydi.
Turizmning har qanday turi gastronomik bo'ladi, chunki sayohatchilarga milliy lazzat bilan taom kerak. Ruminiyada ko'p urinishlar bor!
Ruminiyada oziq -ovqat
Ruminiya so'zi bilan birinchi bog'liqlik nima? Drakula va homini. Mamlakatning asosiy g'alla ekinlari makkajo'xori turli xil idishlarda keng qo'llaniladi. Ammo bu mamalyga - Ruminiya oshxonasining o'ziga xos belgisi va uning asosiy tamoyillari: oddiy mahsulotlardan tayyorlangan mazali taom. Boshqa taomlarning ko'pchiligiga turk, venger va nemis oshxonalari ta'sir ko'rsatadi.
Sabzavotlarda rumin taomlari ko'p, ular deyarli barcha birinchi va ikkinchi taomlarda, hech bo'lmaganda, garnitür sifatida ishlatiladi. To'ldirilgan qalampir, qovoq, baqlajon va hatto kohlrabi, ajoyib sarimsoq sousi va, albatta, mussaka. Ruminiya quyoshi ostida o'stiriladigan sabzavotlarning kombinatsiyasini sinab ko'rish haqiqiy zavqdir.
Sut mahsulotlari orasida yumshoq pishloqlar qiziq, siz albatta feta pishloqini sinab ko'rishingiz kerak. Go'shtli idishlar uchun parranda yoki cho'chqa go'shti ishlatiladi. Ruminiyaning eng mashhur va sirli hududi bo'lgan Transilvaniyadan tashqari. U erda, graf Drakula ruhida, mashhur vampir qal'alari bo'ylab sayohatlarning xushbo'yligini ta'kidlab, loydan yoki tupurgan qo'chqor, ayiq panjalaridan yasalgan qo'chqorni sayyohlarga namoyish etish uchun mahorat bilan tayyorlanadi.
Sohil bo'yida baliq va dengiz mahsulotlari asosiy taom hisoblanadi. Assortiment juda katta. Qora dengizning sovg'alari an'anaviy pista, kefal, makkel, shuningdek qisqichbaqalar va midiya. Dengiz tubidagi taomlar ustalik bilan tayyorlangan - ziravorlar va ziravorlarga qaramay, ruminiyalik oshpazlar etakchi notani urishmaydi. Daryo baliqlari yanada mazali. Evropaning ikkinchi uzun daryosida baliqlar, baliqlar, baliqlar va baliqlar orzusi - beluga yashaydi. Shuning uchun, Dunay deltasiga baliqchilik sayohatlari ko'plab mamlakatlarning havaskorlarini jalb qiladi. Baliq eng sevimli Ruminiya usulida pishiriladi - panjara orqali sabzavot bilan ajoyib pishiriqlar tayyorlanadi. Maxsus sho'r suvdagi daryo baliqlari Saramura deb nomlanadi, bu har kimning didiga mos emas, lekin sinab ko'rishga arziydi.
Ruminiyaning eng yaxshi 10 ta taomlari
Hominy
Hominy
Ko'p variantlar mavjud. Baza ichidagi eng milliy taom - bu qattiq yoki yumshoq makkajo'xori pyuresi. U qaynatiladi, qovuriladi yoki pishiriladi. Uni qanday tayyorlashingizga qarab, bu puding, aperatif yoki hatto non bo'lishi mumkin. Asosiy rang -barang harakat - homini eski usulda kesish. Ko'rsatkich barmoqlari atrofida qattiq ip o'ralgan va non u bilan teng bo'laklarga kesilgan.
Urda
Ba'zida bu kulgiga o'xshaydi. Qo'y sutidan tayyorlangan pishloq kulrang rangga ega. Xuddi shu sutdan siz kashkavalni sinab ko'rishingiz mumkin, u sarg'ish va tuyadi, lekin ikkalasi ham mazali. Telemea singari, qaymoqli pishloq allaqachon oq rangga ega.
Chorba
Chorba
Mahalliy oshxonaning faxri. Bu sho'rvalarning umumiy nomi, aksincha nordon pishiriqlar. Xususiyat yoqilg'i quyish shoxobchasida. Bu quyilgan bug'doy kepagi. Bulyon sabzavot yoki go'sht bo'lishi mumkin. Qolgan ingredientlar köfte va loviyadan pomidor, qovoq va ismaloqgacha. Sabzavotli, pishloqli va zardobli mol go'shtidan yoki chorbadan tayyorlangan nozik chorba de burte ekzotik sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Hamma juda ko'p sabzavotli mol go'shti bulonini yaxshi ko'radi. Bunday pishirilgan kaleydoskop mamlakatda bo'lgan har kuni yangi chorbani sinab ko'rishga imkon beradi.
Mititei
Mititei
Kichik tsilindrlar, xuddi shunga o'xshash, qobiqsiz, kolbasa. Ular maydalangan go'shtdan qirg'ichdan yasalgan - olxa, yong'oq va boshqa qattiq yog'ochlardan yasalgan ko'mir ustidagi qalin metall panjara. Mititei har doim qizg'ish, juda suvli, sarimsoq va ziravorlar bilan xizmat qiladi.
Angemaxt
Go'sht bilan kimni ajablantirsa bo'ladi. Hammasi limon qo'shilgan oq sous haqida. Bu nordon sous go'shtga o'ziga xos ta'm beradi va mazali taomlar oddiy mahsulotlardan kelishini yana bir bor isbotlaydi. Bug'doylardan go'sht va sabzavotlarga qo'ziqorin qo'shiladigan chashka (sabzavotli yumshoq go'sht) va chulamani ham sinab ko'rish kerak.
Sarmale
Sarmale
Uning tarkibi dolmaga o'xshaydi: xuddi shu guruchli qiyma go'sht. Barglari uzum yoki tuzlangan karam bo'lishi mumkin. Qovurg'ali bulonda pishirish tamoyili sarmalani sinab ko'riladigan taomga aylantiradi. Ruminiyaning ba'zi hududlarida bu to'y ziyofati hisoblanadi.
Cholan cho'chqa go'shti
Cho'chqa oyog'i og'izda eriydi, yaxshi qovurilgan va dudlangan. Buning uchun an'anaviy garnir - yahnya (qovurilgan loviya). Garnitur og'ir ko'rinadi, lekin u oyoq bilan birgalikda ajoyib ta'mi bilan hayratga soladi.
Frigurei
Biz kabob deb ataydigan narsalarni. Ko'mirda pishirilgan shishdagi go'sht. Eng keng tarqalgan va ayni paytda eng mazali - jigar frigurei.
Transilvaniya olma pirogi
Qisqichbaqasimon pishiriqlardan mayiz va konyak qo'shiladigan eng nozik olma to'ldirilgan. Asal-bodom to'ldirilishi nemis oshxonasining xamir ovqatlariga o'xshaydi, u erdan, avstriya-nemis taomlarining yana bir nusxasi, olma strudel kabi qarz olinadi.
Kadif
Kadif
Ruminiya turkiy merosi. Xamirni maxsus qurilmaga yupqa iplar bilan surtadigan pirojnoe. Tayyor pishiriqlar meva siropiga botiriladi. Ruminlar, shuningdek, turk qandolatchilaridan paxlava, turk lokumi va gogoshi ham olishgan. Ikkinchisini jamoaviy ism deb ham hisoblash mumkin. Ruminiyaning turli joylarida donuts va yong'oqli pishiriq shunday deyiladi.
