Germaniya - faqat birinchi qarashda faqat pivo ichilgan va ishlab chiqarilgan mamlakatdek ko'rinishi mumkin. Aslida, mamlakatning butun janubi-g'arbiy qismi uzumzorlar bilan qoplangan va nemislarning vinochilik an'analari Qadimgi Rim davridan boshlangan. Bugungi kunda nemis vinolari butun dunyoda mashhur bo'lib, ishlab chiqarilgan vino mahsulotlari soni bo'yicha mamlakat dunyoning birinchi o'ntaligida o'z o'rnini ishonchli egallab turibdi.
Har biriga o'ziga xos
Oq navlar nemislar ishlab chiqaradigan vinolarning umumiy hajmining uchdan ikki qismini tashkil qiladi. Sharobni sevuvchilar uchun Germaniya ham "Sevimli ayol suti" kabi arzon yarim shirin brendlarning vatani, ham nafis va elita nomlarini ishlab chiqaruvchi mamlakat bilan bog'liq.
Germaniyada etishtirishga ruxsat berilgan uzum navlari ro'yxatini tartibga soluvchi qonun mavjud. U 60 dan ortiq oq uzum va 30 ta qizil uzumni o'z ichiga oladi.
Balansli yondashuv
Nemislarning aniqligi va aniqligi nemis vinolarining tasnifiga ta'sir qilmagan. Ularning har biri bir nechta guruhlardan biriga tayinlanishi kerak. Agar sharob ularning hech biriga kirmasa, u shunchaki mavjud emas:
- Deutscher Tafelwein stol sharoblari har qanday plantatsiyadan uzumdan tayyorlanadi. Ishlab chiqarish jarayonida minimal talablarga rioya qilinadi va bunday sharob juda kamdan -kam hollarda eksportga yuboriladi.
- Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete - belgilangan hududdan olingan sifatli sharob. U Germaniyaning o'n uchta sharob hududlaridan birida ishlab chiqariladi va undan sharob tayyorlanadigan uzumni boshqa navlarning mevalari bilan aralashtirib yubormaslik kerak. Bu darajadagi vino ishlab chiqarish uchun ishlab chiqaruvchi dequstatsiya sinovlarini o'tkazishi va ma'lum raqamni olishi shart.
- Maxsus pishgan mevalardan tayyorlangan, juda qimmatli sifatli sharob Prädikatswein deb ataladi. Bu turkumning o'ziga xos oltita navlari bor, shu jumladan "shkaf" sinfidagi vinolar - tabiiy va shakarsiz, uzumda muzlatilgan mevalardan "muzli vinolar" va uzumdan uzumdan olingan sharob, o'ziga xos yuqori konsentratsiyali va shakar tarkibiga ega.
Meva yig'ish va sharob tayyorlashning xilma-xil texnologiyasi nemislarga Evropaning vino ishlab chiqarish Olympusida munosib o'rin egallashiga imkon berdi.
Sharob sayohatlari
Mamlakat janubi-g'arbidagi mashhur sayyohlik marshruti "Germaniya sharob yo'li" deb nomlangan bo'lib, mehmonlarga Reyn qirg'og'ining ajoyib manzaralarini taklif etadi, bu erda yuz yillar davomida tok va quyosh ajoyib mevalarni yaratgan. uzum nomi bilan atalgan.
