Vinochilik rivojlangan har qanday mamlakatda sharob tayyorlash an'anasi qanday boshlangani haqida afsona bor. Armanistonda bunday an'ana mavjud. Agar siz ajdodlarga ishongan bo'lsangiz, Armaniston sharobining tarixi Nuhga borib taqaladi, u toshqindan qochib, Ararat tog'iga kelib, kemada mo''jizaviy tarzda omon qolgan tokni ekdi.
Arxeologlar vinolar miloddan avvalgi X asrda Armanistonda ishlab chiqarilganligini ko'rsatadigan qimmatbaho noyob narsalarni topdilar va Gerodot yozuvlarida Arman tog'lari hududida mavjud bo'lgan Nairi mamlakatining ajoyib sharoblari haqida ma'lumotlar bor.
Tarix geografiya bilan
Allaqachon 2000 yil oldin arman vinolari boshqa mamlakatlarga eksport qilingan va XX asr boshlarida arman "Madera" nufuzli xalqaro tanlovda Gran -priga sazovor bo'lgan. Sovet Ittifoqi davrida Armanistonda vinochilik mahsuloti oziq -ovqat daromadining uchdan biridan ko'prog'ini olib kelgan.
Armaniston qoyalariga o'yilgan vinochilik muzeyi noyob depozitariy bo'lib, unda bir necha asrlar davomida eskirgan 3000 dan ortiq sharob navlari saqlanadi.
Armanistonda uzumchilik bir necha mintaqalarda rivojlangan, ularning eng muhimlari Ijevan va Vayots Dzor va Kotayk viloyatlaridir.
Ijevanning eng mashhur sharoblaridan biri - Kaxet uzum navidan tayyorlangan, viloyat nomi bilan atalgan Red Collection Cahors. "Voskevat" navining mevalari kamida o'n yil bochkalarda yashaydigan "Old Ijevan" oq likyor sharob yig'im -terim yig'im -terimi. U gullarning xushbo'y hidi va ta'mdagi ziravorlar bilan mashhur. Armanlar Saperavi uzum navidan qizil quruq kolleksion sharob tayyorlaydilar, bu yoqut rangi va yoqimli ta'mi bilan ajralib turadi.
Arman vino festivali
Armanlar uchun sharob shunchaki ichimlik emas. Unda milliy g'urur va oqsoqollarga hurmat, ajdodlarning urf -odatlari va muloqot qilish imkoniyatlari bor. Noyabr oyining boshida Areni qishlog'ida bo'lib o'tgan festivalda har yili arman vinolari keng namoyish etiladi.
Armaniston vodiylarida etishtiriladigan uzum yuqori shakar miqdori bilan ajralib turadi, bu esa shirin va boyitilgan vino ishlab chiqarish imkonini beradi. Mahalliy vino ishlab chiqaruvchilar, ayniqsa, Madeyra, portlar va muskatlarda muvaffaqiyat qozonishadi va bu vinolar birinchi bo'lib ishlab chiqarilgan mamlakatlar ko'rgazmalarida g'olib bo'lgan holatlar mavjud. Armanlar Portugaliyadagi raqiblarini mag'lubiyatga uchratgan port vino va o'z tarixiy vatanlarida Ispaniyada medal olgan sherlar bilan faxrlanishadi.
