Avstraliya taomlari "rang -barang" va xilma -xil bo'lib, ingliz, xitoy, yapon, malay, irland gastronomik an'analariga asoslangan.
Avstraliya milliy taomlari
Haqiqatan ham avstraliyalik taom - bu vegemit, selderey, ziravorlar va piyoz bilan maxsus xamirturush ekstrakti sifatida taqdim etiladi. Uni mustaqil taom sifatida eyish yoki nonga yoyish mumkin.
Avstraliyada sayohatchilar kenguru, emu yoki timsoh go'shti, akula lablari, ko'k qisqichbaqalar ko'rinishidagi noodatiy taomlarni tatib ko'rishlari mumkin bo'ladi. Mashhur milliy taomlar - barakuda va alabalık, ko'mir ustida pishirilgan. Agar biz ma'lum hududlarning o'ziga xos taomlari haqida gapiradigan bo'lsak, u holda istiridye Sidneyda, Tasmaniyada losos, tobut ko'rfazida taroqsimon. Go'sht va baliq idishlariga kelsak, ularga ko'pincha chutney - olma, zanjabil, sharob sirkasi va chinnigullar bilan achchiq ziravorlar beriladi.
Ko'pincha idishlar Avstraliyada pishirilgan, qaynatilgan, qovurilgan va mexnat asosini tashkil etadigan mevalardan (banan, inyam, ananas) tayyorlanadi.
Avstraliyaning mashhur taomlari:
- "Anaboroo" (burravon yong'og'i, mango va qovurilgan buqa go'shti bilan sho'rva);
- "Pie" (go'shtli pirojnoe pirogi);
- kori ismaloq va bitrut sosli marinadlangan mol go'shti filesi;
- "Pavlova" (kivi va qaymoqli meringue desert).
Milliy taomlarni qayerda tatib ko'rish mumkin?
Avstraliya restoranlarida siz ko'mirda pishirilgan go'shtli pirog va alabalık shaklidagi frantsuz, italyan, osiyo, meksikalik va milliy taomlarni topasiz (haqiqiy restoranlar sizga Avstraliyaning "Cascade", "Semillon", "Victoria Bitter" vinolarini tatib ko'rishni taklif qiladi).. Mamlakatdagi restoranlardan tashqari, siz bistroslarda, har xil ta'mga ega zamonaviy kafe va pablarda, vinochilik hududlarida esa vino zavodlarining o'zida joylashgan restoranlarda turli xil taomlardan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Sidneyda siz Wolfie's Grill (restoran dengiz mahsulotlari va mol go'shtidan tayyorlangan Avstraliya taomlarini tayyorlashga qaratilgan), Melburnda - Jak Reymondda (bu erga tashrif buyuruvchilar zamonaviy Avstraliya taomlari va sharob katalogidan turli xil sharoblarga buyurtma berishadi) qarashingiz mumkin. Kanberra - "Juniperberry" da (bu restoran mehmonlariga o'yin, mol go'shti, dengiz mahsulotlari va kenguru taomlaridan bahramand bo'lish imkoniyati beriladi).
Avstraliyada oshpazlik darslari
Melburndagi oshpazlik darslari sizga Barramundi perch, qovurilgan kenguru go'shti, Lamington shokoladli pechene va boshqa Avstraliya taomlarini tayyorlashni o'rgatadi.
Avstraliyaga tashrif buyurmoqchi bo'lganlar Crave Sydney Xalqaro oziq -ovqat festivali (Sidney, oktyabr), Tarvuz festivali (Chinchilla, fevral), Melburn oziq -ovqat va vino festivali (Melburn, mart), Dengiz mahsulotlari festivali (Kanguru oroli, Janubiy Avstraliya, aprel).
