Dominikan Respublikasi Gaitining orolining sharqida va bir necha yaqin orollarda joylashgan bo'lib, qirg'oqlari Karib dengizi bilan yuvilgan. Bu erdagi iqlim tropik, dengizdir, garchi qishda tog'larda harorat noldan pastga tushishi mumkin.
Dominikan Respublikasi - sho'ng'inchilar uchun jannat, stalaktitli mahalliy suv osti g'orlari hayratlanarli. Sho'ng'ishga qiziqmaganlar quruqlikdagi diqqatga sazovor joylarni ko'rishlari mumkin, ularning ko'pi Dominikan Respublikasida - Kolumb mayagi, Armando -Bermudez qo'riqxonasi, Jarabakoa shahri yaqinidagi sharsharalar … Va och qolganida sayyohlar zavqlanishlari mumkin. bu ajoyib mamlakatning ekzotik milliy taomlari. Xo'sh, sayohatchilar Dominikan Respublikasida nimani sinab ko'rishlari kerak?
Dominikan Respublikasida ovqat
Dominikan Respublikasi milliy taomlarini rang -barang va yorqin mozaikaga qiyoslash mumkin: unga Afrika, ispan va Karib taomlari retseptlari kiradi. Ammo bu oshxona nafaqat ekzotik sevuvchilarga, balki mazali va mazali taomlarni yaxshi ko'radiganlarga ham yoqadi.
Bu erda deyarli har bir taomga banan qo'shiladi, aniqrog'i, ularning o'ziga xos xilma -xilligi - chinorlar (kichkina qattiq yashil banan). Dominik oshxonasida go'shtli taomlar ko'p, lekin shirinlik ko'pincha yangi pishgan tropik mevalar bilan almashtiriladi. Dominikaliklar yangi siqilgan meva sharbatlarini juda yaxshi ko'radilar, ulardan kokteyllarni aralashtiradilar. Chinola sharbatining ta'mi ayniqsa g'ayrioddiy. Mahalliy aholi ham ko'p shakar bilan qahva ichishni yaxshi ko'radi. Ularning yana bir ishtiyoqi - Malta Morena. Bu ichimlik alkogolsiz, garchi uning tarkibida xop bor. Ba'zida mahalliy aholi "Malta Morena" ni quyultirilgan sut bilan aralashtirib yuborishadi, garchi u allaqachon juda shirin.
Dominikan Respublikasining asosiy spirtli ichimliklari rom hisoblanadi. Bu erda bu ichimlikning o'n besh turi ishlab chiqariladi. Cuma Libre yoki Daiquiri kabi romga asoslangan kokteyllar juda mashhur. Mahalliy aholi ko'pincha muz o'z ichiga olgan kokteyllarni afzal ko'rishadi, bu esa bunday issiq va nam iqlimda ajablanarli emas. Yaxshi pivo ham mamlakatda ishlab chiqariladi, garchi romga qaraganda kamroq bo'lsa ham.
Dominik oshxonasidan zavqlanayotganda, oddiy qoidalarga amal qilishni unutmang: faqat qaynatilgan yoki shisha suv iching, meva va sabzavotlarni ovqatdan oldin yuving. Va keyin Dominik Respublikasida bo'lgan vaqtingiz faqat ajoyib, yorqin, yorqin taassurotlar bilan to'ldiriladi.
Dominikaning eng yaxshi 10 ta taomlari
Mangu
Mangu
Mahalliy aholi manga juda yoqadi. Bu taom haqida qisqacha ma'lumot berish juda qiyin. Mangu asosiy taom yoki yon piyola bo'lishi mumkin. Bir nechta manga retseptlari mavjud. Bu faqat maydalangan banan va piyoz bo'lishi mumkin, lekin ko'pincha manga go'sht, plantain va kassava deb nomlangan mahalliy o't qo'shiladi. Nonushta uchun dominikaliklar pishloq, tovuq tuxumi va pastırma bilan manga yeyishadi. Bu taom, xilma-xilligi tufayli, ham vegetarianlar, ham go'sht eyuvchilar tomonidan qadrlanadi.
Bandera
Bandera
Tarjimada bu ism "bayroq" degan ma'noni anglatadi, chunki taom Dominikan Respublikasi davlat bayrog'i kabi uch rangli. Bandera tarkibiga loviya, guruch va go'sht kiradi. Boshqa ko'plab Dominik taomlari singari, bandera ham qovurilgan banan bo'laklari bilan xizmat qiladi.
Chimichurri
Chimichurri
Mamlakatda eng mashhur taomlardan biri. Go'sht va karam bilan gamburger, hammasi o'ziga xos shirin sous bilan quyiladi, bu taomga g'ayrioddiy, lekin juda yoqimli ta'm beradi. Chimichurrini har qanday Dominikan ko'cha do'konida sotib olish mumkin. Bu taom Santo -Domingo yoki Dominikan Respublikasining boshqa shaharlari bo'ylab sayr qilishda kuchingizni to'liq to'ldiradi.
Sancocho
Sancocho
Osh va sho'rva orasidagi xoch. Achchiq taom. Bu qovurilgan sabzavotlar va guruchdan, shuningdek beshdan etti xil go'sht turlaridan iborat bo'lib, ular quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin.
- mol go'shti;
- cho'chqa qovurg'alar qatori;
- Tovuq;
- dudlangan cho'chqa go'shti;
- kolbasa.
Bu taomni tayyorlashga ko'p vaqt ketadi, shuning uchun odatda faqat bayram kunlari tayyorlanadi. Qadim zamonlarda, u katta qozonda yog'och belkurak bilan aralashtirib, ko'mirda pishirilgan. Tayyorgarlik bir necha soat davom etdi, asta -sekin sankochoga turli xil ziravorlar qo'shildi … Bugun jarayon tezlashdi va biroz soddalashtirildi. Ammo baribir, kafe yoki restoranda sanochoga buyurtma berib, uzoq kutishingizga tayyor bo'ling.
Chivo va diabla
Chivo va diabla
Sharobda qovurilgan echki go'shti. Taomga guruch, piyoz, sarimsoq ham kiradi. Bularning barchasi asosiy mahsulotlarning ta'mini buzmasdan, idishning qolgan qismlari bilan mukammal birlashtirilgan ziravorlar bilan xushbo'y. Dominikalik oshpazlar ziravorlar miqdorini mukammal hisoblashni biladilar. Oldingi taom singari, chivo a la diabla ham faqat ta'tilda tayyorlanadi (bu yangi yil taomidir), lekin sayyohlar uchun dominikaliklar har doim istisno qilishga tayyor.
Pastelon de Platanos
Pastelon de Platanos
Banan keki. Agar siz darhol shirin deb qaror qilsangiz, siz juda adashgansiz. Bu umuman shirinlik emas, balki qiyma go'shtli pirog. Dominik milliy oshxonasidagi banan bizning kartoshkamizga o'xshaydi.
Abixuelas gisadas
Abixuelas gisadas
Fasolli pyure sho'rva. Bu arzon va juda qoniqarli taomni bir paytlar kambag'allar ixtiro qilgan, biroq keyinchalik hamma qatlam vakillarini sevib qolgan. Bugungi kunda abichuelas gisadas dominikaliklarning eng sevimli taomlaridan biri hisoblanadi.
Asopao
Asopao
Qalin, juda qoniqarli sho'rva. Bu taom sabzavot, guruch va tovuqni o'z ichiga oladi. Ba'zida asopao dengiz mahsulotlari bilan tayyorlanadi. Sho'rva apelsin sousi va qovurilgan banan bilan yaxshi ketadi.
Mofongo
Mofongo
Taom manga o'xshaydi, lekin bir qator farqlarga ega. Mofongo - qovurilgan banan, sarimsoq, zaytun moyi, tuz, murch va cho'chqa go'shti po'sti bilan maydalangan. Ayniqsa, vegetarianlar uchun: cho'chqa go'shti qo'shishning hojati yo'q, u baribir juda mazali bo'ladi. Go'sht yeyuvchilar uchun: Mofongosni qisqichbaqalar, mol go'shti, tovuq go'shti yoki boshqa har qanday go'sht bilan to'ldirish mumkin. Bu taom ham go'sht yoki baliq suvi bilan yaxshi ketadi.
Abixuela dulce
Abixuela dulce
Shirin loviya taomining o'zi juda ekzotik ko'rinadi. Dominik oshxonasidagi bir nechta shirin taomlardan biri. Qaynatilgan loviyadan qaymoqli holatga qo'shimcha ravishda bu desertda shirin kartoshka, kokos suti va shakar mavjud. Tarkibi vanilin, doljin, quritilgan mevalar va yong'oqlarni o'z ichiga olishi mumkin.
