Qardosh Bolgariya rus fuqarolariga plyaj kurorti sifatida ham, sharob ishlab chiqaruvchi davlat sifatida ham qadimdan tanish bo'lgan. U madaniy uzumzorlar soni bo'yicha birinchi o'ntalikka kiradi va yiliga 10 million gektolitr ishlab chiqariladigan bolgar vinolari nafaqat o'z plyajlarida, balki mamlakat tashqarisida dam olayotgan sayyohlar orasida ham mashhur.
Tarix geografiya bilan
Zamonaviy Bolgariya hududida istiqomat qilgan frakiyaliklar bu erlarga vinochilik an'analarini olib kelishgan. Ular vino ishlab chiqarishni va undan foydalanishni maxsus kultga aylantirdilar, bu esa yangi davr boshlanishidan ancha oldin butun bir sanoatni yaratishga imkon berdi.
Frakiyaliklar o'rnini egallagan slavyanlar yaxshi ishlaydigan iqtisodni meros qilib olishdi, hatto IX asrda Bolgariyaga islomni olib kelgan Xan Krum ham yo'q qila olmadi. Usmoniylarning besh yuz yillik hukmronligiga qaramay, bolgarlar vinochilik an'analarini yo'qotmagan va 19 -asrda, bo'yinturuqdan ozod qilinganidan so'ng, Bolgariya sharobi yana katta hajmda ishlab chiqarilgan.
Sharob ekskursiyasini o'tkazishingiz mumkin bo'lgan bir nechta asosiy vinochilik hududlari mavjud:
- Mamlakat sharqidagi Qora dengiz mintaqasi, u erda yarim quruq oq vino ishlab chiqarish uchun ko'p navlari etishtiriladi. Mahalliy iqlim uzumga etarli miqdorda shakar saqlash imkonini beradi. Issiq kuz oylari va sovuq ob -havoning kech boshlanishi kech navlarning pishib etishiga imkon beradi.
- Bolgariya shimolidagi Dunay bo'yidagi tekislik yozning issiqligi bilan ajralib turadi. Mahalliy iqlim, ayniqsa, yong'oq navlari va qizil mevalarning pishishi uchun qulay. Dunay tekisligining vino zavodlarida siz Bolgariyaning ko'pikli sharoblarini, quruq oq markalarini va yuqori sifatli Cabernet Sauvignon va Merlotni tatib ko'rishingiz mumkin.
- Bolgariyaning janubiy viloyatlari - Sakar tog'ining yon bag'irlarida vino zavodlari bo'lgan Trakiya pasttekisligi. Mahalliy dasturning diqqatga sazovor joyi - mahalliy Mavrud navidan sharob. Kech pishganligi bu mevalarga ayniqsa boy ta'm beradi va undan tayyorlangan bolgar vinolari shirin va qizil ko'pikli sharobdir.
- Struma daryosi vodiysi - kichik, lekin juda mashhur bolgar vinolari. Uning aholisi Cherchillning o'zi har yili Shiroka Melnishka tok navidan tayyorlangan 500 litr mahalliy sharobga buyurtma berishidan faxrlanishadi.
Turlar va vinolar
Bolgariyaga ta'tilga borganingizda, siz har doim biznesni zavq bilan birlashtirasiz va mamlakat hududlaridan biridagi mashhur vino zavodlariga tashrif buyurib, sharob turiga buyurtma berishingiz mumkin. Marshrut, ayniqsa, Dunay bo'ylab sayohatlar va Bolgariyaning Dunay tekisligining vino zavodlarida tatib ko'rishni o'z ichiga olgan mehmonlar bilan mashhur.
