Latviya oshxonasiga Rossiya, Belarusiya, Estoniya, Germaniya va Litva gastronomik maktablari ta'sir ko'rsatdi. Latviya taomlari samimiy va o'zgacha ta'm bilan tayyorlanishi oson.
Latviya milliy taomlari
Baliq va kartoshkaga asoslangan idishlar Latviyada mashhur: masalan, bu erda siz dudlangan kambag'alni tatib ko'rishingiz mumkin; tuxum bilan to'ldirilgan baliq; cho'chqa ikra; pishloqli pishirilgan kartoshka; kartoshka salatlari. Boshqa sabzavotlar va dukkakli ekinlar ham muhabbatdan kam emas: Latviyada qovoq va lavlagi salatlari, otquloq va ismaloqli sho'rva, sabzavotli pyure sho'rva pishiriladi. Go'shtni iste'mol qiluvchilar panjara qilingan cho'chqa go'shti qovurg'asidan, zaytun sousidagi qo'zichoqdan, har xil pate va kolbasadan bahramand bo'lishlari kerak.
Siz shirin tishmisiz? Sizga shirin guruchli puding, shakar kukuniga sepilgan Riga simitlari, "bubert" (nordon meva pyuresi, ko'pirtirilgan oqsillar, irmik, qaymoq va yong'oqdan tayyorlangan shirinlik), shirin köfte va gilos sho'rvasidan bahramand bo'lish taklif etiladi.
Latviya oshxonasining mashhur taomlari:
- "Pivo sho'rva" (bu sho'rva pivo, tvorog, smetana, tuxum, non, zira urug'i, shakar va sariyog'dan tayyorlanadi);
- "Putra" (bu taomga go'sht, baliq, sabzavotlar, inju arpa yoki arpa, pastırma, dukkakli ekinlar, qatiq yoki sut qo'shiladi);
- "Klops" (piyoz sosli biftek shaklidagi taom);
- "Camaro" (tovuq go'shti);
- "Siltyu pudinsh" (selderey va qaynatilgan kartoshka bilan güveç).
Latviya oshxonasini qayerda tatib ko'rish mumkin?
Yozda siz Latviya restoranlaridan past kaloriyali taomlarni, qishda esa iliq va samimiy taomlarni topasiz. Ta'kidlash joizki, latviyalik oshpazlar zamonaviy restoranlarda zamonaviylashtirilgan eski taomlarni tayyorlashadi. Shu sababli, ko'plab ovqatlanish korxonalarida tashrif buyuruvchilar menyuda kulrang no'xat yoki javdar nonidan tayyorlangan turli xil taomlarni topishadi.
Maslahatlarni qoldirishga odatlanganmisiz? Hisob -fakturani tekshiring: tez -tez umumiy xizmat summasiga ma'lum xizmat haqi qo'shiladi.
Yurmaladagi ochligingizni qondirish uchun siz "Laivas" ga qarashingiz mumkin (bu restoran zamonaviy latish taomlariga ixtisoslashgan bo'lib, ular orasida pike kotletlari, qizil ikra bilan kerevit dumlari va bedana tuxumli Boltiq seldagi). - "Lido Alus Seta" da (Bu o'ziga o'zi xizmat ko'rsatadigan restoran Latviya taomlarining keng tanlovini taklif qiladi - siz o'zingiz yoqtirgan taomlarni laganda ustiga qo'yishingiz kerak, keyin tekshirish uchun kassaga boring; bundan tashqari, pivo sevuvchilarga bu yoqadi - 120 turdagi har qanday ko'pikli ichimliklarga buyurtma berishingiz mumkin).
Latviyada oshpazlik kurslari
Barcha qiziquvchilar Jekaba kazarmasidagi (Riga) Viesistaba oshxona darsiga taklif qilinadi, u erda ular Latviya oshxonasining 2 ta asosiy taomini, 3 ta appetizatorni va shirinlikni tayyorlashlari mumkin (agar xohlasangiz, individual darsga buyurtma berishingiz mumkin. faqat do'stlaringiz bilan). Va pishirilgan narsaning ta'mi katta ovqatlanish stolida bo'ladi.
Gastronomiya festivaliga (avgust-sentyabr, Riga) Latviya safari rejalashtirilgan bo'lishi kerak, uning doirasida "Riga Food" xalqaro oziq-ovqat ko'rgazmasi o'tkaziladi.
